- Venjuleg jógúrt - 1 gler
- jurtaolía - 1/3 Gler
- sykur - 1 gler
- lime - 1 stykki (afhýða)
- Lime safa - 0,25 bollar (ferskur kreisti)
- Egg - 2 stykki
- hveiti - 1 2/3 Gler
- baksturduft - 1,5 tsk
- gos - 0,5 teskeiðar
- salt - 1/8 tsk
- Brómber - 360 Gram (ferskur ber í sósu)
- vatn 0,25 bollar (fyrir sósu)
- sykur - 3 hlutir. skeiðar (fyrir sósu)
- Lime safi - 1 l. skeið
1. Gerðu köku. Hitið ofninn í 175 gráður. Smyrjaðu kringlóttan kakaópönnu með olíu og skógi með perkamentpappír. Blandaðu jógúrt, jurtaolíu, sykri, lime zest og safa í stórum skál. Bætið eggum við í einu, whisking eftir hverja viðbót. Sigtið hveiti, bakdufti, gos og salt saman, beint yfir rjómalögðu massann. Hrærið skeiðina. 2. Hellið deiginu í tilbúið form og bökaðu í 35-40 mínútur, þar til toppurinn er gullbrúnt. Leyfðu köku að kólna í forminu í 10 mínútur. Notaðu hníf, fjarlægðu köku úr moldi á þjónarrétti. Ef þú notar færanlegt eyðublað skaltu fjarlægja hliðina. Annars skaltu snúa köku yfir diskinn og snúðu síðan aftur á fatið. Berið örlítið hlýtt eða við stofuhita. 3. Gerðu brómber sósu. Blandaðu brómber, vatni, sykri og lime safi í blender eða matvinnsluvél. Hrærið í samræmi við kartöflumús. 4. Þurrkaðu síðan í gegnum sigti, fjarlægðu fræin. Cover og kæli til kælingar. 5. Þessi kaka er vel haldið í allt að þrjá daga, þannig að þú getur búið til það fyrirfram, sett það í plast og geymið það við stofuhita. Sósan má einnig elda fyrirfram í 3 daga og fryst til framtíðar.
Servings: 8-10