Pike Diskar í ofninum
Aðferðin tekur til að nota ferskt Pike í heild sinni. Til að elda þarf þú:
- einn miðlungs Pike
- sýrður rjómi - 100 gr
- sítrónusafi - 3 msk. l.
- egg og hveiti til að elda smjör
- smjör til að nudda skálina
- salt, pipar eftir smekk
Til að byrja með ætti að þvo fiskinn úr slíminu og hreinsa varlega af fínum, en stífum vogum. Til að gera þetta þarftu venjulegt eldhúskniv eða tæki til að hreinsa kartöflur. Eftir að við höfum brugðist við þessu verki höldum við áfram að hreinsa frá innri. Fyrst skera af höfði, þá skera kvið og hreinsa það. Tilbúinn skrokkur er húðuð með sýrðum rjóma, salti, pipar, bætið sítrónusafa og látið kæla í klukkutíma í kæli fyrir gegndreypingu.
Meðan fiskurinn stendur í ísskápnum byrjum við að elda eftirréttinn. Til að gera þetta, brjóta eggið, taktu það vel og bættu því við fjórum matskeiðar af sigtuðu hveiti. Þú þarft að hræra Claret þangað til hveitihúðin leysist upp í hveiti. Samsetningin ætti að vera þétt, annars mun það renna af fiskinum.
Áður en þú setur pike í ofninum, þarf að hita ofninn í 200 gráður.
Undirbúið fatið í hitaþolnu rétti, smurt með smjöri.
Svo dýfum við fiskinn í smjör, og þar til það byrjar að renna út úr því, setjið það fljótt í forhitaða ofninn. Undirbúa fiskinn í um það bil 30 mínútur. Ef þú ætlar að þjóna á borðið þá ráðleggjum við þig fimm mínútum áður en máltíðin er tilbúin til að stökkva hrærið með rifnum osti.
Sem hliðarrétti er hægt að nota steikt kartöflur, grænmetisskál og soðin hrísgrjón.
Hvernig á að elda Pike í Multivark
Í fyrsta lagi skulum við skilgreina innihaldsefnin. Við munum þurfa eftirfarandi vörur:
- Pike skrokkar - 2 stk
- gulrætur - 2 stykki
- tveir höfuð laukur
- sýrður rjómi (20% fituinnihald) - 100 gr
- tómatmauk - 100 gr
- salt, pipar - eftir smekk
- laufblöð
Rétt eins og í fyrri uppskrift þarf að hreinsa fiskaskrokk af mælikvarða og ígræðslu og svarta galli, sem gefur óþægilega beiskju. Eftir það skera við í nokkra samræmda hluta.
Gulrætur og lauk eru skorin eins og fyrir steiktu, það er fínt. Ef það er löngun, getur þú flottur.
Í getu multivarka hella nokkrum matskeiðar af jurtaolíu, og þá setja í það fisk stykki. Efst með salti, pipar, settu lárviðarlaufið. Annað lagið er lagt út grænmetið, eftir það þarftu aftur salt og pipar.
Efsta lagið ætti að vera sýrður rjómi og tómatmauk. Ef þú vilt fá meira og arómatísk súpa getur bætt við vatni. Til að gera þetta þarftu fyrst að kveikja á "Boiling" ham, eftir tíu mínútur kveikja á hamingju "Þykkt". Ef þú langar til að kvelja fiskinn í þessum ham, kemur í ljós að safaríkur og smá bein mýkja. Heildartíminn tekur ekki meira en klukkutíma.
Með þessu diski er kartöflurnar fullkomlega sameinuð.
Eins og þú getur nú þegar giskað, eru diskar frá Pike undirbúin fljótt og án mikillar áreynslu. Vertu viss um að fjölskyldan muni meta matreiðslu þína og biðja um viðbót. Bon appetit!
Og til að auka þekkingu sína, bjóðum við að horfa á fleiri og myndskeið: