- beets - 3 stykki (hver stærð tennisbolta)
- gúrku - 2 stykki
- fullt af grænum laukum - 1 stykki (fínt hakkað)
- dill - 3-4 st. skeiðar (fínt hakkað)
- kefir - 1 lítra
- Rifinn piparrót - 1 Art. skeið
- salt - - Til að smakka
- Ground svart pipar - - Til að smakka
- egg - 2-4 stykki
Þegar hitastig umhverfisins rís yfir 25 gráður - þú þarft að brýn taka ráðstafanir til að bjarga sjálfum þér og ástvinum. Á heitum sumardögum er kuldinn óbætanlegur! Þessi kalda súpa er mjög auðvelt að elda. 1. Þvoið rófa, settu í filmu og bökaðu í ofni við 200 ° C í um það bil 45 mínútur, þar til hitað er. Cool, þá hreinn og gróft. 2. Sjóðið eggjunum og setjið þá undir köldu vatni. Þá þarftu að þrífa skeluna og skera eggin í tvennt. Þvoið gúrkur, skera í litla teninga. 3. Undirbúið stóra skál eða annan þægilegan fat. Setjið rifinn beets í skál. Hellið beetsunum með kefir, bætið piparrót og öðru innihaldsefni (nema egginu), salti og pipar. 4. Fjarlægðu súpuna í kæli um stund. Berið kulda með hálfri soðnu eggi í hverri plötu.
Þjónanir: 2-4