- Baunir - 200 grömm
- Vatn - 2 lítrar
- Salt - 3 teskeiðar (án baunir)
- Bay lauf - 2 stykki
- Kanill - 1/2 teskeið
- Túrmerik - 1 teskeið
- Smjör - 1 Art. skeið
- Grænmeti - 250 grömm (Blómkál, gulrætur, kartöflur, kúrbít)
- Ghee - 1 st. skeið
- Kúmen fræ - 1 1/2 teskeiðar
- Engifer - 1/2 teskeið
- Asafötida - 1/4 teskeiðar
- Steinselja - 1 st. skeið
- Lemon - 8 Dollek
Hellið vatni í pottinn. Bætið við lauflaufinu, kanilinni, saltinu og látið sjóða. Forvökvaðir baunir hella í sjóðandi vatni. Þegar vatnið setur í annað sinn, deigið pönnu með loki (en ekki hylja það!), Minnið hitann og eldið í u.þ.b. 20 mínútur, hrærið stundum og takið af froðu. Skerið grænmetið í litla teninga eða eins og þú vilt. Frekari grænmeti til að kasta í pott, bæta við túrmerik og smjöri. Lokaðu pönnu með loki og haltu áfram að elda eins mikið og það tekur til að gera baunina alveg soðin. Sérstaklega í pönnu, bræða 2 matskeiðar af smjöri og bæta við kúmen fræ, auk pipar. Þegar fræ kúmeninnar verður dekkri skaltu bæta engifer og asafetida við þá og steikja í minna en eina mínútu, hrærið allan tímann. Innihald pönnu skal bætt við pönnuna. Helltu síðan á súpuna með loki og eldið í 5-7 mínútur yfir lágum hita.
Servings: 6-7