Salat með eplum og prunes A mikið og fallega fjallað frídagur borð talar fyrst og fremst af góðum smekk og matreiðslu óskir farfuglaheimilisins. Kannski, aðeins fyrir hátíðina erum við að undirbúa svo margar mismunandi góðgæti frá vörum sem sjaldan eru notaðar á venjulegum dögum. Krónaðir diskar á hátíðaborðinu eru ýmsar salöt: grænmeti, kjöt, sveppir, egg og aðrir. En eftirréttarsalir eru ekki vinsælar nóg. En þeir eru skemmtilega óvart í lok hátíðarinnar og stuðla að því að endurvakna hátíðlega skap.
Innihaldsefni:- Apple 2 stk.
- Prunes 100 g
- Sykur 2 msk. l.
- Konjak 30 ml
- Sykur duft 75 g
- Walnut 35 g
- Sýrður rjómi 100 g
- Sítrónusafi 15 ml
- Vanillín 1 klípa
- Skref 1 Til að undirbúa salatið þarftu að taka epli, prunes, sykurduft, kúrsykri, koníaki, Walnut kjarna, hálf sítrónu, sýrðum rjóma og vanillíni.
- Skref 2 Skerið lítið magn af soðnu vatni og sjóða þar til hálft eldað.
- Skref 3 Kælaðu plómin, fjarlægðu beinin og skera í ræmur.
- Skref 4 Skrældu eplin úr húðinni og fræjum og skera í þunnar ræmur.
- Skref 5 Stytið epli 1 msk. l. sykur, stökkva með sítrónusafa og koníaki, blandið saman og látið standa í 30 mínútur til að þvo.
- Skref 6 Setjið prunes og epli í salatskálslag fyrir lag.
- Skref 7 Sýrður rjómi með sykurdufti og vanillíni.
- Skref 8 Hnetur kjarna brot.
- Skref 9 Foldið ávexti með sýrðum rjóma og stökkva með hnetum.