Hlutverk vatns í mataræði

Vatn er vökvi sem hefur ekki lit og lykt. Það er skoðun að það væri þökk fyrir vatn sem lífið byrjaði á plánetunni okkar. Að auki er hún virkur skapari jarðarinnar sjálft. Það gegnir mikilvægu hlutverki í efnafræðilegum uppbyggingu lífvera, í myndun loftslags og veðurs á jörðinni, og er einnig mikilvægur þáttur í því að viðhalda mannlegu lífi. Þess vegna er hlutverk vatns í næringu manna einfaldlega ómetanlegt.

Vatn er alhliða leysir. Það tekur þátt í því að stjórna öllum líkamsaðgerðum. Þökk sé nægilegu magni af vatni eru vatnsþolandi þættir (næringarefni og efni, hormón) aðgengilegar mikilvægustu líffærunum. Ná til þurrkaðra frumna, vatn kallar á mikilvæga efnafræðilega og líkamlega ferli.

Vatn dregur úr matarlyst og stuðlar að brennslu fitu sem geymd er í líkamanum. Það er sannað að skortur á því í líkamanum leiðir til aukinnar líkamsfitu áskilur og öfugt - nægilegt magn af vatni hjálpar líkamanum að draga úr slíkum hlutum. Þetta skýrist af því að vatn veitir eðlilega starfsemi nýrna. Skortur þess leiðir til þess að nýrarnir standast ekki vinnu sína við vinnslu tiltekinna afurða og sumir þeirra eru kastað í lifur. Aftur á móti framkvæmir lifur einn mikilvægasti hlutverk í líkamanum - vinnsla fitu í orku sem nauðsynlegt er fyrir einstakling. Ef lifrarinn þarf að taka hluta af nýrum, þá er það ekki að takast á við vinnu sína. Þess vegna er minna fita brennt, meira af því er frestað.

Með því að neyta nóg vatn, bjóðum við góða fljótandi skipti. Lífvera sem fær minna vatn nær til svokölluð "vernd" og reynir að vista hvert drop. Vökvi í líkama okkar er geymdur í intercellular rúminu - þess vegna bólga á fótum, fótum og höndum. Tímabundið lækna þetta þvagræsilyf. Saman með vatni úr líkamanum taka þau einnig út mikilvæg efni. Líkaminn felur einnig í sér "vernd" og aftur er uppsöfnun vökva sem leiðir til versnandi ástands. Til að koma í veg fyrir slíkt vandamál þarftu bara að gefa líkamanum nóg vatn.

Ef þú hefur brot á umbrotum í vatni, þá er líklegt að ástæðan fyrir þessu sé salt. Til að flytja natríum lífvera okkar getur aðeins í litlu magni. Því meira salt sem við notum, því meira vatn sem við þurfum að leysa úr því. Því þarf að drekka meira til að losna við umfram salt. Afgangurinn af vinnunni verður tekin af nýrum.

Skiptingarkerfi heillra manna verða fyrir meiri álagi en skiptikerfi fólks með eðlilega þyngd. Því þurfa fólk með of mikið af þyngd meira vatn. Vatn hjálpar við að viðhalda nauðsynlegum vöðvaspennu og verja gegn ofþornun vöðva meðan á samdrætti stendur. Það kemur einnig í veg fyrir stífleika í húð, sem getur komið fram við þyngdartap. Vatn fjarlægir umfram efni úr líkamanum, til dæmis brennt fitu.

Vatn hjálpar einnig við hægðatregðu. Þegar líkaminn telur skort á vatni byrjar hann að leita að heimildum kvittunarinnar. Og fyrsta slík uppspretta er þörmum, sem leiðir til hægðatregðu. En nægilegt magn af vatni normalizes verk þörmum.

Hversu mikið vatn ætti maður að neyta? Að meðaltali um það bil átta glös (200 ml hvor). Fólk með umframþyngd ætti að drekka meira - við útreikning á einu aukaglasi fyrir hverja 12 kg af umframþyngd. Meira þarf að drekka fyrir fólk sem tekur þátt í íþróttum, sem og í heitu og þurru veðri. Það er betra að drekka kalt vatn, því það frásogast hraðar af líkamanum og samkvæmt sumum sérfræðingum hjálpar það að brenna fleiri hitaeiningar en heitt.

Nægilegt magn af vatni í líkamanum stuðlar að fullkomnu jafnvægi vökvans í því. Þetta gerir honum kleift að gera svokallaða "bylting". Þetta þýðir að:

- það er framför í innkirtla kirtlar;

- umfram vatn er losað og vökvasöfn eru minni;

- Lifurinn vinnur meira fitu í eldsneyti;

- náttúrulegur þorsti skilar

- Á kvöldin finnst maður ekki svangur.

Ef hætt er að drekka nægilegt magn af vatni, þá er vökvajafnvægi brotinn aftur, líkaminn byrjar að safnast upp vatni, þyngdaraukningin, náttúruleg þorsta hverfur. Bæta ástandið getur verið, á réttum tíma aftur, og veita nýtt "bylting".