Við undirbúum dýrindis eftirrétt - bananar í karamellu. Undirbúningur banana mun ekki taka mikinn tíma, aðalatriðið er ekki að leyfa karamellu að brenna út og ekki ofmeta banana í eldinn þannig að form þeirra sé varðveitt! Þannig geturðu undirbúið aðra ávexti (vel sniðið epli, appelsína sneiðar, peru sneiðar)! Í stað þess að sesam, getur þú stökkva eftirrétt með poppy fræ eða jörð kanill.
Innihaldsefni:- Bananar 2 stk.
- Smjör 30 g
- Sykur 5 msk. l.
- Soðið vatn 3 msk. l.
- Sesamhvít 0,5 msk. l.
- Skref 1 Til að gera banana í karamellu þurfum við sykur, banana, smjör, sesam til að stökkva og soðnu vatni.
- Skref 2 Hreinsaðu banana. Við skera yfir hverja banana í þrjá sömu hlutina.
- Skref 3 Í pönnu hella út sykur, bæta við soðnu vatni og kasta smjöri. Við setjum á miðlungs eld og byrjar að elda karamellu. Stöðugt hrærið.
- Skref 4 Eftir 3 mínútur lítur karamellan okkar út.
- Skref 5 Eftir annan 3 mínútur er karamellan freyður vel og verður þykkari. Haltu áfram að elda, draga úr eldinum frá miðlungs til hægur, ekki hætta að hræra.
- Skref 6 Og síðan í 3 mínútur varð karamellinn þéttur, keypti einkennandi lit og ilm. Alls tók ég mig 9 mínútur.
- Skref 7 Í lokið karamellu leggja strax út banana.
- Skref 8 Við höldum banani í karamellu yfir lágum hita, varlega snúið frá hlið til hliðar, um 1-1,5 mínútur. Við fjarlægjum það úr eldinum og borið það í borðið, stökkva því með sesamfræjum og vökva karamelluna sem er eftir í pönnu.