- Hveiti Mel - 1 Kílógramm
- Smjör - 150 grömm
- Rúsínur - 150 grömm
- Sesam - 20 Gram
- Dry virkt ger - 10 g
- Sykursandur - 150 grömm
- Poppy - 150 Grams
- Kókos rakstur - 50 Gram
- Honey - 150 Grams
- Pistasíuhnetur - 20 grömm
Í stórum skál sigtum við 1 kg af hveiti. Við gerum spýta: haltu upp 50 ml af mjólk, bæta við ger og 2 matskeiðar í það. sykur. Blandan sem myndast er bætt við hveiti, blandað og látið standa á heitum stað í 10 mínútur. Nú er hægt að bæta við eftirmjólk, salti, sykri og eggi í deigið. Þá er hægt að bæta við bræddu blönduna og bræddu smjörið. Nú um 5 mínútur með höndunum í deiginu. Um leið og deigið hættir að lenda í hendurnar - haltu því með handklæði og látið það standa í 1 klukkustund á heitum stað. Í millitíðinni, deigið rís, við munum fylla fyllinguna. Poppy hella lítið magn (um 1,5 glös) af vatni, látið sjóða og elda í u.þ.b. 5 mínútur. Leggðu síðan upp poppy gegnum besta sigtið. Sveigdu poppy með blender eða steypuhræra. Blandið múra upp vellinum, þvegið rúsínum, kókoshnetum, íkorni og hunangi. Og nú byrjar gaman - við munum mynda hanar. Til að gera þetta, taktu venjulega hvíta lakið A4, dragðu það á skrifstofu hanarinn og skera þá með skæri. Þegar deigið er rétt - taktu um það bil 1/6 af því, rúlla því í íbúðaköku og skera út hanarann úr deigi í samræmi við sniðmátið sem við gerðum. Þá gerum við svipaða íbúðaköku, við skera út hanarann aftur á skrifstofunni, en við förum frá brúnnum um 0,5 cm - við þurfum hani aðeins meira. Þá setjum við minni áfyllingu á hanaranum og hylur hann með hani. Við verjum brúnirnar. Nú byrjar listin af hreinu vatni. Hver cockerel er smurður með barinn egg. Með hjálp pistasíuhneta, sesam og poppy skreyta hanarinn okkar, sem gefur það meira hani-svipað útlit :) Bakaðu í 15-20 mínútur í 200 gráður þar til gullna lit deigsins. Meðan einn hani í ofni - við myndum annan, og svo þar til deigið og fyllingin er lokið. Gert! :)
Gjafabréf: 24