- Egg - 6 stykki
- Sýrður rjómi - 200 grömm
- Salt - 1 tsk
- Ryehveiti - 2 bollar
1. Blandið sýrðum rjóma og hveiti í skál, bætið við smá salti. Hnoðið deigið með höndum þínum, það ætti að vera nokkuð bratt. 2. Frá deiginu aðskiljum við litla bita, og síðan er hvert stykki velt með rúlla í þunnt ábendingar. Sjóðaðu harða soðin egg, þegar eggin eru kald, hreinsaðu þau úr skelinni. 3. Í miðjum hverri rúlluðu seyði leggjum við eldað og skrældað egg, nú vandlega og þétt er það lokað með deigi. 4. Undirbúið bakkubakann með því að smyrja það með fitu. Á bökunarplötunni dreifum við eldaða kokurkurnar og sendum þær í ofhitaða ofninn. Kokurki baka þar til tilbúinn. 5. Taktu síðan kókurnar og settu þau á fatið. Kokurki er hægt að geyma í langan tíma og ekki þroskast. Bon appetit!
Servings: 6-7