- Vatnið er heitt - 250 ml
- Hveiti hveiti - 125 Gram
- Ryehveiti - 180 grömm
- Dry ger - 2 tsk
- Eplasafi - 1 tsk
- Salt - 1 tsk
- Sykur - 45 grömm
- Sterkja - 1 l. skeið
Brauð er höfuðið fyrir allt. Og frá eilífi var brauð alltaf borið heima, að kaupa brauð í búð eða bakaríið var talið slæmt í langan tíma. Í dag, þegar bæjarfólkið hefur enga tíma yfirleitt fyrir neitt, er næstum allt brauð keypt í matvöruverslunum - og þetta er eðlilegt. Fjölskyldan okkar kaupir líka brauð í versluninni. Samt sem áður greiða við hefðirnar og bakið brauð okkur sjálf - að minnsta kosti á tveggja vikna fresti. Ilminn fyllir íbúðina þegar bakað er brauð, ekki hægt að lýsa orð - það skapar sérstakt andrúmsloft þægindi heima, vináttu, einingu ... Jæja, hvernig ljúffengt rúgbrauð eldað heima - þú getur ekki ímyndað þér :) Svo ég mæli með að minnsta kosti stundum baka brauð heima. Það er gott og áhugavert. Einföld uppskrift að rúgbrauð mun hjálpa þér í þessu. Svo, hvernig á að gera rúgbrauð heima: 1. Öll innihaldsefni, nema hveiti, eru ræktuð í vatni. 2. Bætið deiginu við blönduna sem myndast, með því að nota blöndunartæki. 3. Deigið sem er í því er þakið handklæði og send á heitt stað í að minnsta kosti 3 klukkustundir. Minni er ómögulegt - annars munt þú ekki fá brauð, en tréskorpu sem hægt er að neglta með neglur. 4. Eftir þrjár klukkustundir, smurður með jurtaolíu, þarftu að smyrja deigið aftur. 5. Setjið deigið í rétthyrndan bökunarrétt, smurt með jurtaolíu. Við setjum það ekki í ofninum! Hyldu formið með handklæði og sendu það á heitt stað í aðra klukkustund. 6. Hitið ofninn í 180 gráður. Til að mynda skorpu, stökkðu deigið með jurtaolíu, sendu formið með deiginu í forhitaða ofninn og bökaðu í um 50 mínútur. Ef bakið byrjar að brenna, og inni er deigið ennþá rakt - kápa með filmu. Reyndar er þetta allt. Nú veitðu hvernig á að baka rúgbrauð heima. Bon appetit! ;)
Þjónanir: 8