- kartöflur - 2,2 kílógramm
- af eggjarauðum - 8 stykki
- stafur af mjúku smjöri - 1 stykki
- salt - 2 tsk
- svartur pipar - Til að smakka
- múskat - 1/4 teskeiðar (meira að smakka)
- þykkt krem - 1 1/4 bollar
- egg - 1 stykki
1. Kakaðu á kartöflurnar áður en þær eru soðnar. Skerið í teninga. Hitið ofninn í 190 gráður. Setjið soðnar kartöflur á bakpokaferð og settu í ofninn í 10-15 mínútur til að þorna það vel. 2. Taktu kartöflurnar út úr ofninum og hnoðið að samkvæmni kartöflumúsa. Látið kólna í skál í 5 mínútur. Bæta eggjarauðum, smjöri, nokkra klípa af salti, klípa af pipar, klípa af múskat og 3/4 bolli af rjóma. 3. Blandið með gúmmíspaða. Bæta við auka salti, pipar og múskati eftir smekk. 4. Setjið kartöflublönduna í poka í stórum sælgæti með stjörnu-laga þjórfé og kreistu kartöflurnar á bakpokanum og hreyfðu þær í spíral. 5. Berið 1 egg með 1/2 bolli af þykkri rjóma og fituðu kartöflublandan sem er til staðar með bursta varlega. Þetta mun verða miklu auðveldara ef þú leggur fyrir kartöflurnar í kæli í um hálftíma. 6. Bakið kartöflum í ofni við 190 hita í gullna lit meðfram brúnum. Berið fram á stóra disk.
Þjónanir: 16