Kryddaður kjúklingur Japönsk matargerð einkennist af forgangsröðinni fyrir vörur sem eru náttúrulegar og að lágmarki meðhöndlaðar. Sjávarfang, alifugla og grænmeti eru mikið notaðar. Diskar eru bornir fram í litlum skömmtum, en fjölbreytt í úrvali. Japönsk matargerð er einnig aðgreind með sérstökum hnífapörum - flestir diskar ættu að borða með prikum. Skeiðar eru sjaldan notaðar, og hnífar og gafflar eru ekki notaðar. Í þessu sambandi eru öll diskar borin fram í litlum bita, þannig að það er þægilegt að taka þau með chopsticks og þurfa ekki að skipta. Skreytingar á diskum og borðum eru mjög mismunandi frá evrópskum, áherslan er á fagurfræðilegan útlit fatsins og borðið í heild. Í dag munum við undirbúa sterkan kjúklingakjöt í Teriyaki sósu. Hvernig á að undirbúa þessa sósu vitum við nú þegar. Marinade mun gefa kjötmýkt og ilm. Þetta fat verður fullkomlega að skreyta borðið á veislunni eða skapa skap meðan á kvöldmat stendur.
Innihaldsefni:- Kjúklingabakstur 300 g
- Laukur 1 stk.
- Ólífuolía 10 ml
- Teriyaki sósa 50 ml
- Sesamhvít 10 g
- Skref 1 Til að undirbúa kjúklingakjöt þarftu að taka kjúklingabakann, Teriyaki sósu, ólífuolía, hvít sesam, lauk.
- Skref 2 Hakkaðu kjúklinginn með litlum börum.
- Skref 3 Marinate kjöt í Teriyaki sósu. Setjið í kæli í 20 mínútur.
- Skref 4 Skerið laukin í hálfhringa.
- Skref 5 Setjið kjúklingakjötið á pönnu með ólífuolíu sem er forhitað án marinade. Steikið í 2 mínútur á miklum hita, þá minnið hitann, svo sem ekki að brenna kjötið, eldið í 5 mínútur.
- Skref 6 Setjið laukinn, léttið það. Hellið marinade úr kjöti og eldið í 2 mínútur.
- Skref 7 Setjið kjötið á fatið. Stökkva með sesamfræjum. Til að þjóna kjötsósu og bakaðar grænmeti.