Viðkvæmt lifur með blómkál

1. Við þvo lifur, hreinsaðu það úr myndinni, meðan á þvotti stendur, vatn ætti að vera stat innihaldsefni:

• Kállitaður - 300 ml
• Kjúklingur Lifur - 500 Milliliters
• Grænmeti olíu - 50 ml
• Laukur - 2 stykki
• Pipar og salt - - að smakka
• Kefir - 500 Milliliters

Leiðbeiningar

1. Við þvo lifur, hreinsaðu það úr myndinni, meðan þvottur á lifur stendur, skal vatnið alveg ljóst, láttu vatnið renna út alveg. Lifur settur í skál, smá salt, bætt við kefir og krydd. Lifrin er eftir að marinera í þrjár eða fjórar klukkustundir, og jafnvel betra fyrir alla nóttina. 2. Þurrkaðu hylkið í prjónaðan lifur og í rennandi vatni vandlega. Við látum vatnið renna niður. Við þrífum lauknum og skera það í þunnt hylkið. 3. Á blómstrandi fjarlægum við blómkál, í rennandi vatni, sem við munum þvo, og þrjár mínútur, í svolítið saltuðu vatni, sjóðandi, það blanchar við. Við látum vatnið renna niður. Í pönnu, hlýjum við grænmetisolíu, léttið sauté hvítkálið, það ætti að örlítið blusha. 4. Í annarri pönnu hellið jurtaolíu, þar til munnvatnin er bjargað lauk, bætið lifur og plokkfiski í tíu til tólf mínútur. Eldurinn ætti ekki að vera mikill, við hræðum stöðugt. Lifrin er mikilvægt að ekki ofhita. 5. Við dreifum á plötunni lifur með laukum, blómkál, steinselju eða grænum laukum. Diskurinn er tilbúinn.

Þjónanir: 4