- Leek - 4 stykki
- egg - 2 stykki
- Steinselja - - Til að smakka
- Franska sósa (vinaigrette) - 150 Milliliters
Skerið lexurnar í 2 cm. Skolið laukin í pörum (í þrýstikápu). Um það bil 5 mínútur frá þeim tíma sem hann byrjaði að hissa. Hugmyndin er að varðveita litina af leeksum. Eggið sjóða, þá fínt hakkað. Skerið steinselju. Blandið 150 ml af frönskum sósu (vinaigrettes) með hakkaðri eggjum og grænum. Berið fram sneið lauk, helst heitt, vökvað með sósu.
Þjónanir: 4