- þurr ger - 3,5 tsk
- sykur - 1 l. skeið
- mjólk - 1,25 Gler (heitt)
- hveiti - 5 glös
- egg - 4 stykki
- sykurduft - 1 gler
- Smjör - 200 grömm
- Kotasæla fylla: kotasæla eða ítalska ricotta - 1 kílógramm
- egg - 4 stykki
- sykurduft - 1 gler
- vanillusykur - 2 hlutir. skeiðar
- sterkja - 3 st. skeiðar
- smjör - 4 hlutir. skeiðar
- rúsínur - 1 gler
- Stökkva: smjör - 50 grömm
- sykur - 3 hlutir. skeiðar
- vanillusykur - 1 l. skeið
- hveiti - 1/2 bolli
1. Í miðlungs skál, sameinaðu ger, 1 msk. sykur, mjólk og 1 bolla af hveiti. Setjið á heitum stað í 15 mínútur. 2. Sláðu 4 egg með 1 glas af duftformi sykur þar til blandan er örlítið þykk. Bætið hveiti og gerblandunni saman og taktið þar til slétt er. Smám saman bæta bráðnuðu smjöri og haltu áfram að whisking í um það bil 10 mínútur. Cover deigið og látið það fara upp. 3. Fersktu bakaðri bakkunarréttinum. Hellið deigið í moldið og farðu í nokkrar mínútur. Í millitíðinni, undirbúið stökkva. Blandið 50 g af smjöri, 3 msk sykur, 1 msk. vanillusykur og glas af hveiti. Setjið það til hliðar. Undirbúa fyllinguna. Forsigtu rúsínum í vatni. Smáðu kotasænu eða ricotta saman með 4 eggjarauðum, 1 bolla af duftformi og 2 matskeiðar. vanillusykur. Bæta við sterkju, ghee og rúsínum. Hvíta hvítu í froðu og bæta þeim við osturinn. Hitið ofninn í 190 gráður. Þegar deigið rís, hella ostur fyllingunni yfir deigið. Styktu köku tilbúnum fyrirfram. 4. Bakið köku í um 50 mínútur. Athuga framboð á tannstöngli. 5. Látið ketilinn kólna niður. Ef þú vilt skaltu stökkva með sykurdufti.
Þjónanir: 12