- kex - 10 stykki
- sykur - 1 bolli
- brætt smjör - 5 gr. skeiðar
- ósykrað trönuberjasafa - 1/2 bolli
- Jarðarber - 900 grömm
- maísstjörnu - 1/4 bolli
- salt - 1/4 tsk
- feitur krem - 1/2 bolli
1. Skrældu jarðarberin og fínt höggva. Nokkrir berir áskilja fyrir skreytingu baka. Hitið ofninn í 175 gráður. 2. Blandaðu kex með matskeiðarvél með 2 msk af sykri. Bætið smjörið og blandað þar til blandan lítur út eins og blautar mola. 3. Setjið blönduna í kökuform og ýttu á það á yfirborðinu. Bakið þar til skorpan er ljósbrún, um 12 til 14 mínútur. Setjið skorpuna á grindina og láttu kólna. 4. Meðan í miðlungs sósu er blandað 3/4 bolla af sykri, trönuberjasafa, 2 bolla af jarðarberjum, kornstjörnu og salti. 5. Notaðu kartöflugressa, blandaðu jarðarbermassa. Kæfðu, minnkið hita og eldið við lágan hita, hrærið þar til blandan verður mjög þykkt, um 1 mínútu. Fjarlægðu úr hita og látið kólna lítillega. Hrærið með eftirliggjandi jarðarberjum. 6. Helltu fyllingunni yfir kældu baka skorpu. Setjið köku í kæli í að minnsta kosti 4 klukkustundir (eða allt að 1 dag). 7. Pipaðu kremið í stórum skál með hrærivél. Bætið 2 matskeiðar af sykri og haltu áfram. 8. Smyrðu köku með rjóma og slepptu því um kringum brúnirnar í 3,5 cm. Skreytt köku með heilum jarðarberjum og þjónað.
Þjónanir: 8