- hold af persimmon - 2 bollar
- sykur - 2 bollar
- egg - 2 stykki
- gos - 1 tsk
- hveiti - 1 bolli
- salt - 1 klípa
- baksturduft - 1 tsk
- jörð kanill - 1 tsk
- kjúklingur - 1 1/2 bollar
- þykkt krem - 1/4 bolli
- hunang - 1 l. skeið
- brætt smjör - 4 hlutir. skeiðar
- vatn - 1 bolli (sósu)
- hvítur sykur - 1/2 bolli (sósu)
- hveiti - 1 Art. skeið
- vanilluþykkni - 4 teskeiðar (sósu)
1. Hitið ofninn í 175 gráður. Styið pottinum til baka með olíu og setjið til hliðar. Til að pudding, blanda persimmon kvoða með sykri í stórum skál. Setja til hliðar. Ef persimmon er örlítið erfitt, er betra að blanda persimmónmassa í blöndunartæki. 2. Berið egg og gos í smáskál. Bætið eggblöndunni við blönduna af persímum og svipa. Blandið hveiti, salti, bökunardufti, kanill í stórum skál. 3. Setjið 1/4 kjötmjólk í blöndu af persímum. 4. Bætið 1/4 af hveitablöndunni og hrærið vel. Haltu áfram til skiptis með því að bæta hveiti og kjölkum við 1/4, hrærið vel eftir hverja viðbót. 5. Setjið kremið, hunangið, bræddu smjörið og blandið vandlega þar til það er slétt. Hellið deigið sem myndast í tilbúið form. 6. Bökuðu pudding í ofþensluðum ofni í um það bil 1 klukkustund. Þegar pudding er tilbúið skaltu slökkva á hita og láta pudding í ofninum. 7. 10 mínútur fyrir lok pudding undirbúnings, gerðu sósu. Sjóðið vatnið í litlum potti. Sláðu upp sykur og hveiti saman, bætið blöndunni við sjóðandi vatnið og svipið með whisk. Eldið sósu í 5 mínútur, fjarlægið úr hita og blandið með vanilluþykkni. 8. Undirbúið pudding jafnt og eldið í heitum ofni í 20 mínútur.
Þjónanir: 12