- gulrætur - 450 g
- kotasæla - 300 g
- semolina - 80 grömm
- egg - 1 stykki
- sykur - 40 grömm
- jörð breadcrumbs - 20 Grams
- smjörlíki - 40 grömm
- af smjöri - 40 grömm
- sýrður rjómi - 120 grömm (eða 300 grömm af sósu)
Undirbúningur: Setjið gulræturnar í ræmur í sautépönnu með laginu 20-25 cm. Bætið smá mjólk eða vatni og smjörlíki. Coverið og eldið þar til hálft eldað. Undirbúa hálfgráða hafragrautur á mjólk eða vatni. Þurrkaðu kotasæla með 1 tsk af sýrðum rjóma, eggjum og sykri. Hrærið gulrætur með hálendisgróft og kotasmellu. Blandan sem myndast er sett í bökunarrétti, olíulaga og stökkva með breadcrumbs. Styið pottinum ofan, stökkva á olíu og bökaðu þar til það er lokið. Skerið í sundur og þjónað með sýrðum rjóma eða sósu.
Boranir: 3-4