- Kjúklingur - 1 stykki
- Gulrætur - 2-3 stykki
- Rauð steinselja - 1 stykki
- Sellerírót - 1 sneið
- Bulb - 1 stykki
- Mjólk 1/2 bolli
- Smjör - 50 grömm
- Egg - 2 stykki
- Lemon - 1 stykki
- Salt, pipar - - Til að smakka
Undirbúið öll innihaldsefni. Við þvo kjúklinguna, settu það í pott, fyllið það með vatni og settið það í meðallagi. Í millitíðinni hreinsum við og skera allt grænmetið. Þegar vatnið er soðið skaltu bæta öllu grænmetinu við pönnuna. Solim að smakka og elda þar til kjúklingur er tilbúinn - um 1 klukkustund með hægum sjóða. Þegar kjúklingur er tilbúinn - við tökum það úr pönnu, skiljum við kjötið frá beinum. Smá kjúklingur seyði (um 2 bollar) er hellt í disk. Í annarri potti, bráðið allt smjörið, bæta við hveiti og steikið því, hrærið hratt. Steikið þar til einsleita massa myndast. Við hella í pönnuna kjúkling seyði sem við höfum sameinað. Hræra. Við fjarlægjum báðar potta úr eldinum. Við síum seyði úr pönnuinni þar sem kjúklingurinn var soðinn og setti það í aðra pönnu (sá sem við steiktum hveiti). Í sama pönnu, þar sem við tæmdum bara kjúklingabyljuna, bætum við kjúklingakjöti. Solim, pipar eftir smekk. Mala allt innihald pönnunnar að einsleitni með höndblöndunni. Setjið pönnu aftur á eldinn, látið sjóða og elda í 10 mínútur, hrærið stöðugt. Þá fjarlægðu pönnu úr eldinum og strax, meðan súpan er ekki kalt, kynnum við í það þeyttum eggjum í sérstakri skál. Egg verður að kynna í þunnri trickle, þeyttu súpunni með whisk svo að eggin hafi ekki tíma til að brjóta saman. Að lokum skaltu bæta safa einum sítrónu við súpuna. Við þjónum, stökkva með ferskum kryddjurtum. Bon appetit! :)
Servings: 8-10