Við eldum pies með sveppum og kjúklingi. Gerð pies er heillandi, áhugavert og síðast en ekki síst þakklátur. Það er ólíklegt að jafnvel í einum fjölskyldu séu þeir sem líkjast þeim ekki. Samt sem áður vilja allir mismunandi fyllingar - kjöt, kartöflur, hvítkál eða berja. Auðvitað eru kökur oft ekki soðnar og margar berst við prófið, og fyrir myndina eru afleiðingar ekki það besta, þess vegna eru þau talin hátíðleg eða sunnudagsrétt. Eftir allt saman birtist tíminn til að elda þau frá mörgum húsmæðum aðeins um helgar. Þó, ef þú vilt virkilega, þá getur þú keypt tilbúinn deig í versluninni - ger eða blása, það skiptir ekki máli. Í síðara tilvikinu verður ekki fengið patties, heldur croissants. Já, og við fyllingu á sérstökum vandræðum verður ekki, ef þú ákveður að gera patties bakað með kjúklingi og sveppum. Kjúklingurflökur geta verið annaðhvort soðnar eða hrár og sveppir - ferskir eða súraðir. Elda frá því sem er, ekki reyna að fylgja uppskriftinni nákvæmlega. Slík ósjálfrátt leiða oft til þess að ný uppáhaldseðill birtist í fjölskyldunni. Pies með kjúklingi og sveppum gæti vel orðið einn af þessum diskum: með lágmarks átaki (sérstaklega ef þú kaupir tilbúinn deig) getur þú fæða fjölskylduna með dýrindis og góða máltíð með því að þjóna ferskum kjúklingasúpa með patties.
Innihaldsefni:- Ger, ferskur, 25 g
- Vatn soðið 0,25 msk.
- Hveiti 1 msk. l.
- Sykur 1 tsk.
- Kefir 1 msk.
- Egg kjúklingur 2 stk.
- Salt 1 tsk.
- Sólblómahreinsað sólblómaolía 100 ml
- Hveiti hveiti 6 msk.
- Kjúklingurflök 200g
- Mushrooms mushrooms 300 g
- Laukur 1 stk.
- Sólblómaolía hreinsaður sólblómaolía 2 msk. l.
- Pepper svartur jörð 2 klípa
- Salt 2 klípa
- Skref 1 Til að undirbúa pies tekum við ferskum ger, kefir, eggjum, hveiti; til fyllingar - kjúklingafillet, mushrooms og lauk. Allar vörur fyrir deig ætti að vera við stofuhita.
- Skref 2 Við skulum byrja á Opary - til að sameina ger, heitt vatn, matskeið af hveiti og teskeið af sykri.
- Skref 3 Blandið öllu vel, setjið á heitum stað í 30 mínútur, þannig að Opara kemur upp.
- Skref 4 Þá bætið við 1 eggi, bolli af jógúrt, 60 ml af jurtaolíu, 1 tsk salt og smá sigtað hveiti.
- Skref 5 Sýnið smám saman 4-6 glös af hveiti. Hnoðið deigið, þannig að það léti auðveldlega á bak við hendur, en var ekki þétt.
- Skref 6 Setjið lokið deigið á heitum stað í 40-60 mínútur. Deigið ætti að passa - auka í rúmmáli um 2 sinnum.
- Skref 7 Í millitíðinni, undirbúið fyllinguna. Sveppir og laukur skera í teningur.
- Skref 8 Kjúklingurflök er vel þvegið og skera í teningur.
- Skref 9 Forhitið 1-2 matskeiðar af jurtaolíu og steikið laukunum og sveppum í 5-7 mínútur.
- Skref 10 Þá bæta við kjúklingafleti.
- Skref 11 Skrýtið allt saman 5-10 mínútur þar til kjúklingur er tilbúinn, bætið salti og svörtu pipar í smekk.
- Skref 12 Kæla fyllinguna.
- Skref 13 Smátt fita vinnusvæðið með jurtaolíu. Skiptu deiginu á vinnustykkið.
- Skref 14 Gerðu köku úr deigi og setjið fyllinguna í miðjuna.
- Skref 15 Snertu varlega og þéttu brúnirnar og myndaðu patty.
- Skref 16 Smyrðu pönnuna með jurtaolíu og leggðu patties með sauma niður. Þá slá 1 egg og smyrðu patties, þannig að þegar þeir eru bakaðar, þá verða þeir bjartar.
- Skref 17 Bakið í ofþenslu í 170 ° C ofn í 25-35 mínútur áður en skarpur skorpu.