Ríkur kaka A ilmandi og fullnægjandi baka, sem hægt er að þjóna sem sjálfstæð fat. Sérkenni þessa baka liggur í þeirri staðreynd að það samanstendur af tveimur tegundum deigs: þéttari deig mælt niður og vökvi (í samkvæmni sem deig fyrir pönnukökur) sem fyllt er í fyllingu. Við the vegur, um fylling. Fyllingin getur verið algerlega! Ég baka venjulega með kjúklingi, hvítlauk og lauk, og laukinn er 2 sinnum stærri en kjúklingurinn. Eina skilyrðið fyrir það, það ætti að gefa safa að drekka botnlagið - annars verður bakain þurr.
Innihaldsefni:- Egg kjúklingur 1 stk.
- Smjör 70 g
- Salt 1 klípa
- Hveiti hveiti 12 msk. l.
- Kefir 100 ml
- Egg kjúklingur 1 stk.
- Baksturduft 1 tsk.
- Hveiti hveiti 3 msk. l.
- Mjólk 30 ml
- Majónesi 100 g
- Pepper svartur jörð 1 klípa
- Sólblómaolía óunnið olía 2 msk. l.
- Hvítlaukur 5 tennur
- Laukur 5 stk.
- Kjúklingurflök 200g
- Salt 2 klípa
- Breadcrumbs 2 msk. l.
- Sólblómaolía óunnið olía 1 msk. l.
- Skref 1 Til að borða, þarftu hveiti (mæla í matskeiðar með litlum renna), egg, laukur, kjúklingafillet, jurtaolía, kefir (má skipta með fitusýrum sýrðum rjóma eða hertu mjólk), mjólk.
- Skref 2 Undirbúa deigið # 1 fyrir neðri lagið. Við slá eggið með jógúrt, salti.
- Skref 3 Bæta við bræddu smjöri. Hrærið þar til einsleitt.
- Skref 4 Við kynnum hveiti, en ekki allt í einu, heldur á skeið.
- Skref 5 Afleidd deigið verður þétt, en ekki nóg til að rúlla með rúlla. Kápa með handklæði og sendu í kæli, jafnvel þótt það sé enn að undirbúa fyllinguna og deigið númer 2.
- Skref 6 Undirbúa fyllingu. Skerið stóra teninga lauk og skipt í 2 hluta.
- Skref 7 Á litlum grater, grípa hvítlauk.
- Skref 8 Kjúklingurflökur skera í teningur.
- Skref 9 Hitaðu olíuna í pönnu og steikaðu helming laukanna til gullsins.
- Skref 10 Bæta við kjúklingafillet og hvítlauk. Bætið salti og pipar í smekk. Við steikum ekki í langan tíma, kjötið ætti aðeins að "grípa" smá, snúa hvítt.
- Skref 11 Undirbúa deigið # 2 til að hellta köku. Berið eggið með majónesi. Bætið bökunarduftinu saman með einni matskeið af hveiti. Blandið vandlega.
- Skref 12 Setjið mjólkina og hve mikið er eftir.
- Skref 13 Hrærið þar til einsleitt. Deigið verður lítið þykkari en fyrir pönnukökur.
- Skref 14 Ég er með steypujárni, þannig að ég smurði það með grænmetisolíu og stökkva með brauðkornum, ef moldið er kísill eða með non-stick lag, þá þarftu ekki að smyrja. Í formi hendur setja deigið № 1, gera við smá pils. Á deiginu er sett helmingur af eftirliggjandi laukum, ýttu því aðeins í deigið.
- Skref 15 Við dreifa öllum kjötafyllingum.
- Skref 16 Skrúðu með eftirliggjandi laukum. Dreifðu deiginu # 2 á fyllingu með skeið, smyrdu varlega.
- Skref 17 Deigið # 2 ætti ekki að leka á hliðum neðra laga prófunar nr. 1.
- Skref 18 Bakið í ofni í 40-50 mínútur þar til það er hitað við 180 ° C. Svolítið flott í forminu og borið fram á borðið. Bon appetit!