Hvað er kólesteról?
Líffræðilega er kólesteról ein mikilvægasta fulltrúi steróla - lífræn efni sem tilheyra flokki sterum náttúrulegra líffræðilega virkra efna. Eins og áður var sagt, tekur það beinan þátt í umbrotinu.
Hins vegar hefur kólesteról einnig fjölda neikvæða eiginleika. Svo hátt innihald hennar getur leitt til þróunar á æðakölkun. Hækkun á innihaldi þess í blóði getur komið fram við sykursýki, þvagsýrugigt, háþrýsting, skjaldvakabrestur, offita, bráð truflun á heila blóðrás, lifrarsjúkdómum og öðrum sjúkdómum. Það getur einnig verið lækkun á kólesteróli, til dæmis með eftirfarandi sjúkdómum: Bráð og langvarandi þarmasjúkdómar, alvarlegt hjartabilun með stöðvandi blóði í lifur, fjölda smitsjúkdóma, skjaldvakabrest.
Kolesterol leysist ekki upp í vatni, en getur leyst upp í efnum eins og alkóhóli, esterum, asetoni, öðrum lífrænum leysum, sem og plöntu- og dýrafitu. Helstu líffræðilegu mikilvægi kólesteróls í hæfni þess til að mynda estra þegar þau hvarfast við fitusýrur. Með svona viðbrögðum er framkoma á sterkum litaðri efnasambandi komið fram - þessi eign og notuð til að fá blóðpróf fyrir kólesteról.
Kólesteról aðgerðir
Kolesterol hefur fjölda lífeðlisfræðilegra aðgerða - það myndar gallsýrur í líkamanum, kynlífi og barksterum, D3 vítamín.
Það er að finna í öllum frumum líkamans, sem styðja form þeirra. Að vera í samsetningu frumuhimna tryggir það sértæka gegndræpi fyrir öll efni sem koma inn í frumuna og hætta því. Hann tekur einnig þátt í því ferli að stjórna virkni frumueyfa.
Ferlið niðurbrot og brotthvarf eiturefna úr líkamanum fer einnig fram með þátttöku kólesteróls. Beygja í gallsýrur, það er hluti af galli og tekur virkan þátt í því að melta mat. Lifrarsjúkdómar stuðla að truflunum á myndun og losun kólesteróls, sem leiðir til þess að það er varðveitt í blóði og útfellingu í formi æðakölkunarplága í æðum.
Um daginn um 500 mg kólesteróls í líkamanum oxast við gallsýrur er u.þ.b. sama magn gefið út með hægðum og húðfitu - um 100 mg.
"Gagnlegt" og "skaðlegt" kólesteról
Kólesteról er hluti af prótein-fitukomplexum (lípóprótein) plasmíð af blóði manna og dýra. Þökk sé þessum fléttum er það flutt til vefja og líffæra. Svokölluð lípópróteinkomplex með lágþéttni (LDL) í fullorðnum líkamanum innihalda u.þ.b. 70% kólesteróls, um það bil 9-10% af því er hluti af mjög lágt þéttleiki lípóprótein (VLDL) og um 20-24% kólesteróls innihalda háþéttni lípóprótein (HDL) . Það er LDL sem stuðlar að myndun æðakölkunarplága sem valda æðakölkun. Það er í samsetningu LDL og er "skaðlegt" kólesteról.
En HDL hefur and-æðakölkun áhrif. Rannsóknir hafa sýnt að það er nærvera hans í blóði sumra dýra sem gerir þeim ekki hætt við að þróa æðakölkun. Þannig inniheldur HDL "gagnlegt" kólesteról, sem er flutt til þeirra fyrir umbrot í lifur.
Áður var talið að öll kólesteról sé orsök æðakölkun, þannig að læknar mæla með að draga úr notkun matvæla með háu innihaldi þess. Í dag er nú þegar vitað að ástæðan fyrir þróun æðakölkun er einmitt dýrafitu sem eru uppspretta LDL og sem eru rík af mettaðri fitusýrum. Aterosclerosis veldur einnig kolvetnum, sem auðveldlega gleypa af líkamanum, sem eru í miklu magni í sælgæti, bollum. En nærvera grænmetisfita í mataræði, sem er uppspretta HDL, það er "gagnlegt" kólesteról, er mjög mikilvægt, því það er að koma í veg fyrir æðakölkun.
Venjulegt innihald kólesteróls í blóði
Eins og fyrir öll efni sem eru í blóði, hefur kólesteról eigin reglur um innihald þess, en fyrir karla eru vísitalan hærri. Þannig að heildar kólesterólið ætti að vera á bilinu 3,0-6,0 mmól / L, er eðlilegt stig "slæmt" kólesteról (LDL) 1,92-4,82 mmól / l og "gagnlegt" (HDL) - 0,7- 2,28 mmól / l.