Nýtt "Síld undir skinninu" Þrjár salöt: "Olivier", "Mimosa" og "Síld undir skinninu" - hefð töflu Nýárs í langan tíma. Nú eru þessar salöt svo venjulegt að þú vilt eitthvað nýtt. Og hvað ef fjölskyldan hefur aðdáendur þessara diska? Augljóslega er það þess virði að reyna að kynna nýja kynningu svo að kunnuglegt fat komi til borðsins með kunnuglegum útlendingum. Ein slík tilraun: salatkaka "Síld undir skinnfati í hlaupi." Til að vekja hrifningu þurfum við falleg form, þar sem salatið verður undirbúið. Skreytt kísillmót fyrir pies og hlaup eru best. Til að smakka þetta salatarkaka er lítið frábrugðið klassískum forvera sínum, nema að lögin séu límd saman og þurfa að skera eins og baka.
Innihaldsefni:- Beets 2 stk.
- Gulrót 3 stk.
- Kartöflur 3 stk.
- Egg kjúklingur 3 stk.
- Saltað síld 1 stk.
- Lauk 0,5 stk.
- Gelatín 8 g
- Vatn 100 ml
- Jelly 30 g
- Majónesi 350 g
- Skref 1 Innihaldsefni fyrir salat: Beets, kartöflur, gulrætur, egg eru soðin fyrirfram og kaldur. Ég þarf einnig lauk, en fyrir hlaup, nema majónesi, bætir ég við þegar blaðagatín (4 stykki) leysist upp, hlaup úr rauðberjum (persónulega finnst mér frá því að elda sameiginlega síld undir skinn).
- Skref 2 Við hreinsum síldina, fjarlægðu innhliðin, höfuðið, hala. Við skiptum síldinni á 2 flökum, veljið vel litla bein og skera í litla teninga.
- Skref 3 Kakað kartöflur eru skrældar úr húðinni og einnig skorin í litlar teningur 5-7 mm.
- Skref 4 Skrælduðu soðnu rauðrófinu á stórum gröf. Bragðið af öllu réttinum fer eftir gæðum og sætleika rófa.
- Skref 5 Skrældar soðnar gulrætur nuddaðir á stórum rifnum eða skera í litla teninga.
- Skref 6 Soðin egg þrjú á stóru grater.
- Skref 7 Fínt höggva laukinn og skolaðu það með sjóðandi vatni. Þessi aðferð fjarlægir umfram biturleika úr lauknum og, síðast en ekki síst, kemur í veg fyrir salatið úr lyktinni af laukum, sem venjulega birtist ef salatið stendur. Snilldar eignir laukar eru varðveittar.
- Skref 8 Gelatínblöð skal liggja í bleyti í köldu vatni í 10 mínútur. Sjóðið vatnið með 2 tsk. hlaup úr rauðberjum. Gelatín kremst og sett í vatni með hlaupi, hrærið þar til hún er alveg uppleyst, látið kólna í ástand ferskum mjólk og blandað saman við majónesi þar til slétt.
- Skref 9 Taktu kísillformið, settu hana á diskinn. Öll innihaldsefni eru blandað í aðskildum plötum með hlaup majónesi. Fyrsta lagið er rófa, þannig að eftir að hafa snúið forminu var það efst.
- Skref 10 Annað lagið er eggin.
- Skref 11 Þriðja lagið er gulrótinn.
- Skref 12 Fjórða lagið er kartöflur með lauk.
- Skref 13 Og að lokum, síld. Við náum forminu með matarfilmu og setjið það í kæli í um 6 klukkustundir.
- Skref 14 Þegar hlaupið er kalt, hyldu lögunina með flatan fat og snúðu henni yfir. Snúðu varlega út brúnirnar, fjarlægðu lögunina. Ég fékk þessa tegund af dahlia.