- Kjúklingur brjóst - 2 stykki
- Chickpeas - 200 Grams
- Laukur - 1/2 stykki
- Gulrót - 1 stykki
- Sellerístöng - 1 stykki
- Kúrbít - 1/2 stykki
- Sætur pipar - 1 stykki
- Couscous - 1 gler
- Seyði - 1 gler
- Salt, pipar - - Til að smakka
- Marokkó krydd - - Til að smakka (kúmen, kóríander, myntu, kanill, hvítlaukur)
Kjúklingurflök og skera í litla bita. Kjúklingabólur drekka fyrst í nokkrar klukkustundir og elda síðan í sjóðandi vatni í 1 klukkustund. Hreinsið og þvo grænmetið mitt. Í nokkrar mínútur, steikið laukunum í pönnu og bætið síðan kjúklingalistunum við það. Steikið 3-4 mínútur þar til kjúklingur verður hvítur. Þá bæta við pönnu fínt hakkað sellerí og gulrætur. Cover með loki og elda yfir miðlungs hita í 10 mínútur. Þá setjum við hakkað papriku og kúrbít í pönnu. Við eldum í nokkrar mínútur. Setjið í pönnukökuna, soðin þar til eldaðar chickpeas með smá vatni, þar sem það var soðið. Á sama stigi, salt, pipar og bæta öllum kryddi. Við látið sjúga í 5 mínútur að meðaltali hita, eftir það fjarlægjum við úr hita. Samhliðið, undirbúið couscous fyrir hliðarrétt. Það er einfalt - þú þarft að hella couscous með sjóðandi vatni (hlutfall 1 til 1). Coverið lokið, bíðið í 10 mínútur - og couscousið, sem frásogast allt vatnið, er tilbúið. Það snýst um fljótlegan matreiðslu couscous - alvöru couscous verður að elda í nokkrar klukkustundir, og þess vegna tel ég ekki þennan möguleika. Það er það sem tilbúinn couscous lítur út. Berið fram heitt hliðarrétt og aðalrétt. Bon appetit!
Þjónanir: 6