Ljúffengur pönnukökur Kavíar kavíar vísar til hvítt kavíar. Af næringarfræðilegum eiginleikum er það ekki óæðra en rautt eða svart. Það inniheldur vítamín A, E og B. Frá hvítum kavíar undirbúa margar mismunandi kræsingar. Northern þjóðerni kavíar undirbúa jafnvel orkudrykk. Í dag ætlum við að undirbúa pönnukökur úr kavíar á pikeperch. Til að bæta við bragði og safaríki við pönnukökur, bæta við fínt rifnum grænmeti - gulrætur og lauk. Slík pönnukökur geta verið borinn fram með fersku grænmeti, salötum og einfaldlega sem sjálfstæða fat.
Innihaldsefni:- Kavíar kavíar 150 g
- Gulrót 1 stk.
- Laukur hvít 1 stk.
- Salt 3 g
- Ólífuolía 30 ml
- Hveiti 1 msk. l.
- Kartöflusterkja 1 msk. l.
- Egg kjúklingur 1 stk.
- Skref 1 Til að gera pönnukökur þarftu að taka kavíar kavíar, gulrætur og lítið peru, egg, ólífuolía, salt, kartöflusterkja og hveiti.
- Skref 2 Skrælið laukinn, skera í litla teninga og mala í blöndunartæki.
- Skref 3 Gulrætur mala á grater.
- Skref 4 Skolið eggin, fjarlægðu kvikmyndirnar og mala þau í blandara.
- Skref 5 Setjið grænmeti og kavíar í ílát. Hrærið.
- Skref 6 Bæta við egginu. Hrærið.
- Skref 7 Bæta við sterkju og hveiti. Hrærið.
- Skref 8 Bættu 1 msk. Við massa. l. af ólífuolíu. Hrærið. Deigið er tilbúið.
- Skref 9 Hettu pönnuna með non-stick laginu, fituðu yfirborðið með ólífuolíu, notaðu skeið til að hella smáuðum ovönum, þunnt lag. Steikið í 1 mínútu.
- Skref 10 Notaðu tré spatula, snúðu fritterunum og steikið þeim á hinni hliðinni þar til þau eru tilbúin (á bakhlið fritters frysta þær hraðar).
- Skref 11 Fjarlægðu pönnukökur úr pönnu. Setjið á diskinn. Berið fram á kvöldmat með salati af fersku grænmeti eða sem sjálfstæða fat.