- Nautakjöt - 700 grömm
- Kartöflur - 2 stykki
- Gulrót - 2 stykki
- Bow - 1 stykki
- Mjöl - 25 Gram
- Tómatar - 400 grömm
- Beef seyði - 420 ml
- Rauðvín - 4 Art. skeiðar
- Grænmeti olíu - 4 hlutir. skeiðar
- Bay lauf - 2 stykki
- Salt og pipar - - Til að smakka
1. Fjarlægðu umframfitu úr kjöti og skera það í teningur 2 cm. Skrælðu og hakkaðu gulræturnar. Peel og skera kartöflur í teningur. Peel lauk og höggva stórt. 2. Hellið í 2 msk. Grænmeti olíu í pönnu og hita yfir miðlungs hita. Bæta við kjöti. Eldið í nokkrar mínútur þar til teningur verður brúnn. Hrærið kjötið við steikingu. Setjið kjötið í pott. Hitið ofninn í 150 gráður. 3. Helltu eftir olíu í pönnu, hita yfir miðlungs hita og bæta lauk. Fry, hrærið stöðugt, í 5 mínútur, þar til laukinn mýkir. Styrið hveiti og steikið, hrærið, í eina mínútu. Mjólk er nauðsynlegt til að þykkna sósu. 4. Hrærið stöðugt, hellið seyði niður á laukunum og látið sjóða, snúið gasinu í lágmarki. Bætið tómötum, salti og pipar. Hrærið vel og láttu gufva við lágan hita í 2 mínútur. 5. Hellið tómatarlaus sósu í pönnu. Bætið kartöflum, gulrætum, laufblöð, rauðvíni og blandið vel saman með skeið. Setjið pottinn í ofþensluðum ofni í 2 klukkustundir.
Þjónanir: 4