Couscous með grænmeti Couscous hefur orðið einn af uppáhalds disknum mínum - það er bara stórt svið fyrir ímyndunaraflið og tilraunir! Og með nálinni í vor er hann einnig aðstoðarmaður til að finna form - fáir kaloríur og nóg af trefjum! Kuskus er frábært fyrir þá sem einfaldlega þurfa að borða "út úr húsinu": það þarf ekki að hita, en á sama tíma er það nærandi en venjulegt grænt salat! Samsetningin af couscous með grænmeti er bara fullkomin: í þetta sinn bý ég þér með vorútgáfu: með gulrótum, baunum, kúrbít og litlum rækjum. Sem klæða getur þú notað sígildin - ólífuolía og vínedik, eða reyndu að sameina sósu sósu. Mér finnst báðar útgáfurnar, en í þetta sinn munum við undirbúa einfalda klassíska útgáfu!
Innihaldsefni:- Couscous 100 g
- Rækjur frystir 150 grömm
- Kúrbít 1 stk.
- Gulrót 2 stk.
- Frosnir baunir 150 g
- Seyði af grænmeti 150 ml
- Ólífuolía 3 msk. l.
- Hvítvín edik 20 ml
- Skref 1 Þú þarft couscous, rækjur, grænar baunir, kúrbít, gulrætur, appelsínugulur, salt, pipar, ólífuolía og vínedik.
- Skref 2 Skrælðu gulræturnar og skera í litla teninga. Gera það sama með kúrbít, fjarlægðu holdið úr kjarna. Sjóðið nokkra baunir og gulrætur, bætt nokkrum sinnum við kúrbít.
- Skref 3 Skolið rækju í saltvatni í nokkrar mínútur.
- Skref 4 Sjóðið vatn fyrir couscous í 1: 1 hlutfalli. Bætið bökubrúsanum við bragðið og appelsínugult afhýða. Þegar vatnið setur, bætið við couscous og taktu með kipper. Cover og látið það brugga í 10 mínútur.
- Skref 5 Blandaðu grænmetinu með rækjum og couscous.
- Skref 6 Árstíð með víni ediki og ólífuolíu, salti og pipar.
- Skref 7 Berið couscousinn heitt eða kalt!