Hvað er fyllt með smokkfisk?
Fyrir fyllingu er víðtækasta val á vörum: laxi, sveppir, tómatar, ólífur, hrísgrjón. Grasker og kotasæla eru notaðar. Hér fer mikið eftir smekk þínum og óskum og til að fá réttan rétt þarf að fylgja ákveðnum matreiðslureglum, án tillits til fyllingarinnar.
Hvernig á að elda fyllt smokkfisk?
Fyrst af öllu, það er nauðsynlegt að nálgast með öllum alvarleika helstu innihaldsefni fatsins, það er beint við blöðruhálskirtilinn okkar. Velja the réttur einn er helmingur af velgengni. Gefðu val á bleikum bleikum skrokkum með lítið magn af ís og forðastu að kaupa slips - þetta er vísbending um að þau hafi verið endurtekin og fryst, og það þýðir að bragðið verður spillt af beiskju.
Matreiðsla sjávarfang er alveg einfalt, en það eru líka nokkrar blæbrigði. Lækkaðu skelfiski aðeins í sjóðandi vatn með rauðkornum og salti. Eftir 20-25 sekúndur eftir suðumark vatni, taktu það út og setjið næsta. Þetta er eina leiðin til að fá framúrskarandi workpieces fyrir framtíð fyllt smokkfiskur.
Uppskriftir hveitikúla fylltir í ofninum
Fyrsta uppskrift er fylling mushrooms.
Innihaldsefni:
- Mushrooms - 300 grömm;
- Smjör - 40 grömm;
- Laukur - 1 stykki;
- Grænar laukur - nokkrir fjaðrir;
- Majónesi - 200 ml;
- Sýrður rjómi - 200 ml;
- Mjöl - 1 matskeið;
- Salt, pipar - eftir smekk;
- Ostur - 100 grömm;
- Smokkfiskur - 4 stykki af miðlungs stærð.
Fyrir réttan undirbúning fylltra smokkfiskasveppum skaltu fylgja leiðbeiningunum hér fyrir neðan:
- Hreinsaðu skrokkana, en ekki skera þær. Það er nóg að fjarlægja kvikmyndina og skola;
- Fínt höggva sveppum, lauk og setjið þá á heitt pott;
- Eftir nokkra mínútur skaltu bæta grænu lauknum og rifnum osti, hrærið stöðugt í pönnu;
- Bæta við salti, pipar og kryddjurtum.
- Um leið og fyllingin er tilbúin - setjum við það inn í skrokkinn og festir innihald með tannstönglum.
- Hrærið majónesi með sýrðum rjóma, bætið salti og pipar í bragð og hellið skelfiski með þessari sósu;
- Við 190 gráður hita við í hálftíma.
Eftir að diskarnir eru tilbúnir er skrokkurinn skorinn í mugs sem hafa framúrskarandi bragð í hvaða formi sem er, að minnsta kosti kalt, jafnvel heitt.
Annað uppskrift er fylling úr reyktum skinku.
Viltu óvart gestum eða ættingjum með óvenjulegt uppskrift? Fyllt með reyktum skinku, smokkfisk er fullkomið fyrir þetta.
Innihaldsefni:
- Kálfur - 4-5 stykki af miðlungs stærð;
- Reyktur skinkur - 800 grömm;
- Brynza - 70 grömm;
- Tómatar - 500 grömm;
- Rice - 200 grömm;
- Laukur - 1 stykki;
- Hvítlaukur - 5-6 miðlungs denticles;
- Hvítur þurr vín - 200 ml;
- Mjöl - 1 matskeið;
- The Bay blaða - nokkur atriði;
- Salt, pipar - eftir smekk.
Ellefu einföldu aðgerðir sem lýst er hér að neðan, og snarlið verður skraut í húsbóndi borðsins:
- Við þrífa sjávarafurðirnar, skera burt tentakles og skera þá með stráum;
- Skerið skinkuna í lítið stykki og nudda osti;
- Steikið fínt hakkað lauk í pönnu þar til gullið er;
- Bættu við tentacles og eftir nokkrar mínútur dreifum við hrísgrjónin í pönnu;
- Hellið hálft glas af vatni og steikja þar til hrísgrjón verður mjúkt að snerta. Ef nauðsyn krefur, bæta við meira vatni;
- Þegar allt er skorið af fjarlægum við það úr eldinum og blandið öllu saman með hakkaðri skinku, osti og grænu;
- Við setjum inn í skrokkana fyllinguna og festið það með tannstönglum;
- Við hella í hveiti, setja það á hituð pönnu með jurtaolíu og steikja þar til það er rokið;
- Smokkfiskur kreisti út úr pönnu, og í stað þess að setja við tómatar með hvítlauk, kryddað með osti;
- Steikið í nokkrar mínútur, hellið víni þar til sósan er tekin;
- Við leggjum aftur sjávarbúa, þekki með loki og lauk í 20-30 mínútur þar til sósan byrjar að þykkna.
Eftirfarandi einföldu reglur sem settar eru fram í þessari grein er hægt að hugsa um uppskriftirnar til að undirbúa fyllt smokkfisk í ofninum eða í pönnu. The aðalæð hlutur er að fylgjast með tækni sem elda.