Af hverju grænmeti? Helsta ástæðan, auðvitað, er gagnsemi slíkra diskar. Þú finnur ekki svo mikið af vítamínum í neinum öðrum vörum. Þess vegna, þegar sólin byrjar að baka í vor, flýta margir húsmæður að undirbúa vorréttin. Það er svo gaman að þóknast elskan þinni eða börnunum þínum með eitthvað sérstakt og síðast en ekki síst gagnlegt.
Uppskriftir af vorréttum úr grænmeti eru svo einföld og fjölbreytt að þú getur eldað eitthvað sérstakt og einstakt á hverjum degi.
Ef þú vilt þóknast ástvini með auðveldu og ógleymanlegri byrjun með salati avókadó og tómötum. Til að undirbúa þetta einfalda og ljúffenga rétt þarftu eftirfarandi innihaldsefni:
1-2 tómötum
1 avókadó
¼ bolli af sólblómaolíu
1 msk. ferskur kreisti sítrónusafi
½ bolli rifinn osti
Þá skera allt í sneiðar, hella olíu, salti og pipar eftir smekk og stökkva með osti. Það er tilbúið mjög fljótt, svo það er hægt að gera í morgunmat.
Í hádeginu, undirbúið nokkra vorrétti. Uppskriftir er að finna í öllum matreiðslu bækur. Auðvitað byrjar það með salati. Taktu til dæmis grasker. Auðvitað getur þú varla ímyndað þér að það muni gera dýrindis salat, en þú munt vera notalegur undrandi þegar það kemur í ljós - þú getur! Til að gera þetta þarftu eftirfarandi innihaldsefni: grasker, melóna, Peking hvítkál, rúsínur, sykurduft, kókosflögur og sítrónusafi, í stað salts. Fyrst skaltu taka nokkrar sneiðar af grasker, afhýða það og skera í litla teninga. Hellið smá vatni í pottinn og láttu sjóða það. Eftir það bætið grasker og steikið þar til það verður hvítt. Þetta mun taka um það bil 10 mínútur. Í millitíðinni, höggva Peking hvítkál í litlum sneiðar. Næst þarftu melónu, sem einnig er aðskilið frá peru úr föstu afhýði og skorið í litla teninga. Síðan blandum við allt saman, gleymum ekki að kæla graskerið áður en það er bætt við handfylli af rúsínum, hellt sítrónusafa og stökkva með duftformi sykur og kókoshneta. Salatið er tilbúið!
Eftirfarandi uppskrift að vorrétti úr grænmeti er hægt að nota til að undirbúa aðalréttinn. Fyrir fyllt hvítkál með kartöflum þarf:
1 kg af kartöflum
2 stk. laukur
0,25 bollar af heitu mjólk
Sýrður rjómi
Rifinn osti
Sjóðið kíló af kartöflum og farið í gegnum rifið. Steikið laukinn og bætið í kartöflum, mjólk og salti. Bætið öllu þessu við hvítkálina og setjið það í pönnu. Hellið sýrðum rjóma, stökkva 100 gr. rifinn osti. Bakið í ofni í 15 mínútur. Hvítkálin eru tilbúin!
Þessi uppskrift að vorréttum úr grænmeti endar ekki þar. Eftir allt saman, gulrætur, hvítkál og önnur grænmeti getur verið bragðgóður og gagnlegt, ekki aðeins í formi salta og fyrstu námskeiða. Vorréttir eru svo óvenjulegar að það komi ekki í hug, til dæmis frá tómatarrétti. Til að undirbúa hindberjum fyllt með tómötum sem þú þarft:
3 tómatar
200 ml af sykursírópi
100 ml af hindberjum sósu
40 gr. hindberjum
20 gr. brómber
Þeyttum kremi
Fjarlægðu afhýða úr tómötum og hreinsaðu innan frá. Leyfi í sykursírópi í 48 klukkustundir. Þá bæta smá Crimson síróp, hindberjum og brómber. Skreytt með þeyttum rjóma. Óvenjulegt eftirrétt er tilbúið!
Allir máltíðir lýkur með teflokki. En í vor er það gagnlegt að drekka drykkjarvörur úr grænmeti. Uppskriftir þeirra eru mjög einföld og fjölbreytt. Vinsælasta, kannski gulrót safa. Í langan tíma ávísar læknar það fyrir fólk með hjartasjúkdóma, nýrnasteina, sjónvandamál og einnig ungum mæðrum með skort á brjóstamjólk. Til að gera þennan heilandi drekka þarftu að nudda kíló af gulrótum á litlum grater og kreista út safa. Hellið 1,5 bolli af soðnu vatni. Bæta við salti og hunangi eftir smekk. Ljúffengur og síðast en ekki síst gagnlegt gulrótasafi er tilbúinn!
Uppskriftir af vorréttum úr grænmeti endar ekki þarna, þau eru margir. Þú getur fjölbreytt valmyndina þína og á hverjum degi skaltu ekki aðeins sjálfur, heldur uppáhalds fjölskyldan þín með frábæru vorréttum.
Bon appetit!