Ræktarmaðurinn er með Mið-Asíu rætur. Lagman er talinn þjóðgarður og er mjög þakklátur meðal heimamanna. Uppskrift fyrir lagman inniheldur kjöt, grænmeti og langan núðlur. Þú verður að læra réttan bragð af þessu fati, ef þú verður sannarlega að nota innihaldsefnin í uppskrift Lagman. Af kjöti, lamb er besti kosturinn, grænmeti er hægt að nota eitthvað, og núðlur ætti að lengja. Lagman er einnig skipt í nokkrar gerðir: goyuzhou, syuzhou og berfættur. Lagman er fat sem bragð mun einfaldlega taka þig til Mið-Asíu, vegna þess að ekki er hægt að bera saman samsetningu allra innihaldsefna og krydda við önnur fat. Þú getur séð alvöru uppskrift hérna og myndirnar hjálpa til við að undirbúa þetta fat jafnvel betra og réttara.
Innihaldsefni:- Egg kjúklingur 2 stk.
- Tómatur líma 3 msk. l.
- Kúmenþurrkur 5 g
- Salt 7 g
- Tómatar 1 stk.
- Svartur piparduft 7 g
- Pipar sætur 1 stk.
- Hveiti Mel 3 msk
- Gulrót 1 stk.
- Ólífuolía 150 ml
- Laukur hvít 1 stk.
- Kartöflur 3 stk.
- Nautakjöt 500 g
- Soðið vatn 18 msk.
- Skref 1 Í litlum skál, blandið heitt vatn, egg og salt. Bæta við hveiti og hnoðið deigið.
- Skref 2 Gerðu deigkúla, kápa með kvikmynd og látið standa í 20 mínútur.
- Skref 3 Á þessum tíma, skera stóra lauk, papriku, gulrætur, tómatar og kartöflur.
- Skref 4 Fínt höggva hvítlaukinn.
- Skref 5 Næst skaltu skera nautið í litla strá.
- Skref 6 Setjið kjötið í pönnuna og steikið í smjöri þar til hálft eldað.
- Skref 7 Þá bæta lauknum og kryddi í kjötið.
- Skref 8 Þá bæta við tómötum, tómatmauk og hálf hakkað hvítlauk. Blandið öllu vel.
- Bætið við eftir grænmeti og hvítlauk. Allt fyllt með vatni. Eldið í um 40 mínútur
- Skref 10 Fjarlægðu deigið og skera það í 2 jafna hluta.
- Skref 11 Rúllaðu vandlega hvert stykki.
- Skref 12 Skerið núðlurnar eins og sýnt er á myndinni.
- Skref 13 Kældu núðlurnar í sjóðandi vatni í 3 mínútur og skolaðu síðan. Lagman er hægt að bera fram á borðið.