Brownie kaka er þekktur fyrir súkkulaði mettuð bragð, rakt samræmi og rakt skorpu. Þetta einstaka ameríska eftirrétt er tilbúið án þess að nota lyftiduft, svo það er þungt og rakt, sem er einkennandi af slíkum bakstur. Kaka Brownie mun bjartari teþurrka og mun smakka jafnvel hreinsaðan bragðmiklar. Það eru nokkrir uppskriftir fyrir þetta eftirrétt. Í deiginu skaltu bæta við berjum, hnetum, appelsínuhýði og öðrum vörum. En vinsælasti er einfaldur klassískt uppskrift fyrir Brownie.
Saga súkkulaðikaka Brownie er
Brownie súkkulaði kaka kemur frá Ameríku. Hvert annað amerískt er tilbúið til að deila uppskrift að þessu mataræði. Brownie var fyrst soðið árið 1983 í Chicago. Kaka deigið var bakað á þann hátt að hún náði inn í blautt uppbyggingu. Brownie var hellt yfir með apríkósu gljáa.Síðan þá hefur upprunalega uppskrift Brownie breyst. Það hefur margar mismunandi afbrigði. Mistresses frá öllum heimshornum hafa breytt innihaldsefnum, stýrt af persónulegum óskum og smekk. Klassískt uppskrift notar lágmarksbúnað af vörum.
Til athugunar! Í nútíma húsmæður við bakstur á Brownie-köku kemur fram að sykurskorpan birtist. Sumir vilja gljáa súkkulaðiköku, aðrir trúa því að gljáa muni eyðileggja það.
Til athugunar! Klassískt Brownie uppskrift felur ekki í sér notkun kakó, mjólk og hneta.
Innihaldsefni
Samkvæmt klassískum uppskrift er súkkulaðikaka Brownie úr eftirfarandi efnum:- bitur súkkulaði - 200 grömm;
- sykur - 320 grömm;
- hveiti - 170 grömm;
- smjör - 175 grömm;
- egg - 3 stykki;
- vanillusykur (valfrjálst).
Til athugunar! Til að undirbúa deigið fyrir Brownie köku notar klassískur uppskrift bitur súkkulaði.
Skref fyrir skref mynduppskrift að elda Brownie
Til athugunar! Það er tilgáta að Brownie kaka var soðið alveg við slysni. Eins og ef ungur kokkur gleymdi að setja bakpúðann í deigið ánægð en að undirbúa aðra súkkulaði eftirrétt.Undirbúningur eftirréttar er svipuð og að baka köku, þar sem Brownie, þótt það sé kalt kaka, samanstendur ekki af mörgum kökum. Kannski er það því oft kallað kaka. Skref fyrir skref uppskrift með mynd af klassískum Brownie köku:
- Til að undirbúa eftirréttinn þarftu að taka upp hitaþolna rétti. Þegar öll innihaldsefni eru tilbúin geturðu byrjað að undirbúa Brownie. Fyrst þarftu að brjóta dökkt súkkulaði í sundur, setja það í pönnu eða öðrum réttum. Þar ættirðu að senda smjör. Innihaldsefni skulu bræða í vatnsbaði. Það er mikilvægt að stöðugt hræra súkkulaði og olíu, annars munu þeir brenna vörur og matreiðsluvöran verður vísvitandi spillt.
- Þegar súkkulaðið og smjörið breytast í vökvamassa, þurfa þau að vera sett til hliðar fyrir kælingu. Það er kominn tími til að sjá um eggin. Þeir ættu að vera barinn með sykri. Vinna hrærivélina þar til sykurinn er alveg leyst upp í eggjunum.
- Þegar súkkulaðiblandan er alveg kæld er hún bætt við eggmassann.
- Þá bæta smám saman hveiti, ekki gleyma að hræra stöðugt.
- Form fyrir bakstur ætti að vera lagður með bakpappír, og hella síðan deiginu í það. Það er athyglisvert að Brownie er ferningur kaka, svo það er venjulegt að baka það í rétthyrnd form. Loka vörunni verður síðan skorið á sama hátt í sömu tölur. Hins vegar, til að framleiða Brownie, geturðu notað hringlaga lögun. Að lokum mun það aðeins hafa áhrif á útlit eftirréttarinnar, sem hefur ekkert að gera með smekk.
- Form með prófunum skal setja í ofninn, hita það að 170 gráðu hita. Nóg hálftíma til að gera köku.
Súkkulaði Brownie má borða með vanilluís, rjóma, þeyttum rjóma. A fullkominn hópur af köku mun vera mál af ferskum mjólk eða bolla af kaffi.
Til athugunar! Fólk sem er næringarefni þarf að stjórna sig á meðan að borða brownies. Staðreyndin er, eftirrétt er nokkuð hátt í hitaeiningum. Á sama tíma er það svo ljúffengt að það er frekar erfitt að brjótast í burtu frá því.