- Hvítkál - 1,5 kílógramm
- Búlgarska pipar - 2 Kílógramm
- Tómatar - 2 Kílógramm
- Gulrætur - 0,5 Kílógramm
- Laukur - 0,5 Kílógramm
- Sykur - 1 gler
- Sólblómaolía - 0,5 bollar
- Edik - 1 tsk
- Steinselja (búnt) - 1 stykki
- Salt - - Til að smakka
- Svartur pipar (baunir) - 1 tsk
Hvernig á að undirbúa hvítkálsalat fyrir veturinn? Ég legg til að þú takir einföld skref fyrir skref: 1. Þvoið og hreinsið allt grænmetið úr stilkunum: hvítkál, sætur búlgarskísur, tómatar, gulrætur, lauk og steinselja. 2. Grípa hvítkál. Hakkaðu þunnt ræmur hennar. 3. Hrærið gulræturnar á rifnum. 4. Skerið paprikuna í ræmur. 5. Skerið tómatana í sneiðar. 6. Fínt skorið laukinn og steinselju. 7. Allt sneið grænmetið blandað í stórum skál, bætið sykri, sólblómaolía, salti. Allir blanda aftur og láta það brugga í klukkutíma. 8. Þvoið salatið og skolið í 10-15 mínútur og þvoðu það og hreinsið það. 9. Eftir að salatið hefur verið bruggað í klukkutíma, sjóða það í potti með pipar (baunir) og skeið af ediki. Leyfðu honum að fara í um það bil 15 mínútur. 10. Rúllaðu síðan í krukku, setja það á teppið á gólfið og hylja með heitt teppi ofan. Eftir kvöldið, sendu í kjallara eða annan flottan stað. Njóttu vetrar og sumar með frábæru hvítkálasalati!
Servings: 5-8