- ólífuolía - 1 l. skeið
- smjör - 1 Art. skeið
- meðalstór eplar, skrældar og sneiddir - 3 stykki
- miðlungs perur, þunnt sneið - 8 stykki
- eplasafi edik - 3 st. skeiðar
- salt - 1/2 teskeið
- hveiti - 1 stykki
- Tilbúinn deig fyrir tartlets - 1 Piece
- rifinn osti - 1 gler
- Ferskur pipar - 1 stykki
Hitaðu ólífuolíu og smjöri í stórum pönnu yfir miðlungs hita. Setjið epli og lauk, steikið þar til gullið brúnt, um 15 mínútur. Minnið hitann í lágmarki og steikið í u.þ.b. 35 mínútur, þar til epli og lauk eru blíður. Bæta við edik og salti og steikið í 5 mínútur. Látið kólna. Rúlla út deigið um 3 cm þykkt á léttu grænmeti. Skerið 6 hringi með 15 cm í þvermál. Líktu bakplötunni með bakpappír. Stækkaðu tartlets. Helmingur af soðnu epli-laukmassanum er blandað í matvælavinnsluaðili áður en það er einsleitt. Dreifið 3 matskeiðar af hreinu púði á hverja tartletu, og látið ósnortið 2,5 cm á brúnirnar. Styið 2 matskeiðar af osti. Smakkaðu með pipar. Efstu með eftirtöldum apple-lauk blöndu og stökkva með 2 tsk osti. Benddu brúnir deigs með fingrum. Kælið tartlets í um 30 mínútur. Á meðan hita ofninn í 350 gráður. Bakið þar til gullnu brúnir brúnirnar, frá 40 til 45 mínútur. Berið tartletsið heitt eða við stofuhita.
Þjónanir: 6