Víst ertu að stefna algerlega í öllu og fylgja alltaf tísku, þar á meðal tísku fyrir uppáhalds drykki þitt? Svo að lokum er kominn tími til að pampera gestum þínum með okkur ekki með venjulegu kaffi og tei, en mjög óvenjuleg drykkur sem "kom" til okkar frá fjarlægum Suður-Ameríku og nafnið sem maka!
Leyndarmálið af sjarma
Og hann er að fela sig í fallegu athöfn, sem tengist drykkju og drykkju. Hér er allt nýtt, óvenjulegt og jafnvel örlítið sérvitringur! Það er allt það sama að drykkjarfélagi er ekki úr bolla, en frá svokölluðu "takva", sem nafn Argentínu kallar taktmikið og fallega - kalabas. Við the vegur, Guð forðast að drekka maka eins og venjulegt te með sipping! Drekka þessi drykkur er mælt með sérstökum rörum - sprengjum.
Að því er varðar sprengjuna er það einn af sökudólgum múlsins á makanum: Með sprengju er sippið sambærilegt við reykingar í gegnum munnstykkið og margir geta hætt að reykja.
Í dag er það mjög smart að gleypa maka í risastórt fyrirtæki. Þetta er hægt að bera saman við sameiginlegar reykingar, í augnablikinu þar sem það er svokölluð rituð slökun.
Við the vegur, samkvæmt Argentínu hefð, það er venjulegt fyrir móður að drekka erodic stór kalabasa með hjálp silfur sprengju - það er eitthvað eins og að reykja á "pípa af friði". Auðvitað er þessi leið til að tjá tilfinningar ekki einkennileg fyrir Evrópumenn.
Sögulegar rætur
Indverjar Suður-Ameríku, sem bjuggu yfir yfirráðasvæði nútíma Úrúgvæ, Paragvæ, Brasilíu og Argentínu, á sjötta öldinni áður en bræðurnir okkar höfðu drukkið og drukkinn maka. Notaði einnig þennan drykk og spænska conquistadors. Eftir að maki var metinn og planters, sem voru kunnugir Nýja testamentinu. Við the vegur, í Old World drekka var fært á 7. öld.
Næstum hundrað árum síðar höfðu mörg auðlegir Evrópubúar eigin mateuros þeirra, sem brugguðu "Indian kryddjurt" fyrir meistarana. Á þeim tíma var Paraguayan hollyiðin, sem smíðað er fyrir bruggun, ekki ennþá ræktuð á sérstökum plantations í þessum tilgangi, af því sökum verð á maka, sem var dregin út í náttúrulegum aðstæðum, var skelfilega hátt. Og þetta varðar jafnvel auðugt fólk.
Við the vegur, á 19. öld þurftu Evrópubúar að gleyma um maka að öllu leyti. Ástæðan fyrir þessu var stríð og byltingar sem áttu sér stað á Suður-Ameríku. Þetta fól allt í uppsögn framboðs maka. Ef við segjum iðnaðarframleiðslu byrjaði það aðeins árið 1930.
Aðeins á tíunda áratugnum varð félagi triumfleiðtogi á yfirráðasvæði Vestur-Evrópulanda meðal framandi drykkja. Ef við tölum um okkur, lærðum við aðeins um þennan drykk á 21. öldinni. Það getur talist mjög ungur drykkur, sem þú þarft að læra um eins mikið og mögulegt er!
Mate er ...
... forþurrkaðir og rifnar laufar, alltaf grænt tré - Paragvæska holly, sem býr í villt umhverfi í 50 ár og nær 15 metra hæð. Við the vegur, fyrir þægilegt safn af smíði, hæð slíkra tré er haldið á 2-3 metra mark.
Sérstök athygli er lögð á leðrandi gljáandi blóma, lengd sem er 7-10 sentimetrar. Þú getur mætt þessari fjölbreytni holly aðeins í Suður-Ameríku. Forvitinn staðreynd er sú að öll tilraunir til að rækta þessa holly á öðrum svæðum hafi enn ekki leitt til jákvæðrar afleiðingar.
Mjög langt uppskerutímabil - það tekur tíma smarts og endar í október. Á þessum tímapunkti er hægt að skera trén í núll. Til að undirbúa slóðir fyrir reykingarferlinu eru þau sektað eftir uppskeru. Þá fæst gróðurmassinn sem auðvelt er að reykja, eftir ítarlega þurrkun og síðan er matinn pakkaður í pólýetýlenpokum. Það er í þessum mikilvægustu pakka sem Paragvæ te er þroskað til fulls "þroska" í 8 mánuði í eitt ár.
Áhöld fyrir maka
Bombolya, kalabas. Eins og fyrir nútíð og rétt kalabas, það er þurrkað peru-lagaður grasker. Að jafnaði eru ytri veggir þessa náttúrulegs skips skreytt með útskurði, oft eru þau leiðsögn með hjálp silfurs eða leðurs og einnig skreytt með gimsteinum. Inni klúbbsins er ekki undir neinu tagi, annars grasker missir smekk og ilm af "þátttöku" í flóknu ilm og bragð maka.
Afkastageta kalabas á bilinu 200 til 500 ml.
The bambus verður endilega að vera með ásættanleg uppbyggingu til að hreinsa strainerinn. Venjulega eru þær gerðar úr kopar, en betra er að toppurinn er þakinn silfri til sótthreinsunar.
The næmi af bruggun
Brew og þjóna maka sem þú þarft í Kalabas. Á þeim tíma sem fyrsta bruggun graskerinn "endurlífga". Með öðrum orðum gera þau það hentugur fyrir síðari notkun. Helmingur þess er fyllt með drykk og hellti með sjóðandi vatni. Þannig kostar lónið 2-3 daga, þá er það tæmt og graskerþræðirnar fjarlægðar úr veggjum. Kalabas er tilbúinn! Við the vegur, nú hitastigið þegar bruggun maka ætti ekki að fara yfir 80 gráður.
Fyrir alla tíma voru margar leiðir til að brugga "indverskt gras", en klassískt er talið vinsælt: 2/3 af getu kalabasanuzhno fylla með maka og hella heitu vatni. Vatn fylla grasker ætti að vera þannig að það var hallað, og mattan var hellt í eina vegg, mynda mismunandi tómleika, þar sem og setja bambilyu. Nú geturðu skilað kalabasunum á jöfnum stöðum. Eftir það er allt hellt heitt vatn og heimta í nokkrar mínútur, aðeins eftir að bæta við réttu magni af vatni. Heildartími aðgerðarinnar er 5-6 mínútur.
Þegar fyrsta bryggingin er tekin, skal opnun skipsins vera lokaður með hendi og hrist nokkrum sinnum. Þetta hjálpar stórum sm á botninn og grunnum leggjast ofan frá. Þá kalabash hægur snúa, að reyna að hita lófa. Aðeins þá gera fyrsta sopa. Af sjálfu sér kemur drykkurinn út sterkur og bitur, þannig að einn hluti er bruggaður nokkrum sinnum.
Slöngunni þarf ekki að nota til að hræra. Þetta getur leitt til stífla á strainerinn. Að bæta vatnsmatpípu getur verið langur tími.
Það er betra að bæta ekki við sykri - makinn inniheldur mikið af náttúrulegum sykrum, en þessi drykkur tilheyrir mataræði.
Til að finna alvöru bragðið og smekk þessa drykk, reyndu að undirbúa það með þessum hætti: 8 teskeiðar af maka hella 150 ml af heitu vatni. Við the vegur, the aðferð af bruggun félagi er ekki dogma, svo allir geta haft sína eigin leið!
9 ástæður til að drekka maka
- Þú þarft að róa þig eða hressa þig upp. Verkandi efnið af makanum, sem er að finna hjá maka, hefur jákvæð áhrif á bælda ísóslablennuyu taugakerfið og er hægt að létta taugaóstyrk.
- Ef þú færð andlega þreytu. Mate hefur áhrif á uppsöfnun nauðsynlegrar magns fosfórs fyrir taugafrumur og bætir einnig minnivinnuna.
- Ef líkaminn þarf almenna styrkingu. Að drekka áhrifarík áhrif á aukningu ónæmis og taka virkan þátt í endurreisn öflum sem glatast eftir flutning á ýmsum sjúkdómum. Allt þetta stafar af miklum fjölda vítamína í hópi B1 og C sem eru í vata.
- Ef þú fylgist vandlega með breytingum á þyngd þinni. Vítamín B8 og kólín, sem eru hluti af þessum drykk, stjórna fituinniheitinu vel og hjálpa leysa upp kólesteról vel.
- Ef þú vilt bæta almennt ástand húð og hárs. Í maka sínum er vítamín H eða biotín, sem hefur lengi verið þekkt fyrir alla sem fegurð vítamín.
- Ef þú ert í sólinni í langan tíma eða heimsækir ljósabekkinn. Félagi, þökk sé nærveru E-vítamíns, geti í raun aukið verndandi eiginleika húðarinnar.
- Mate hefur mikla áhrif á ferlið við endurheimt líkamsfrumna.
- Hann gegnir miklu hlutverki í hreinsun blóðs og metur hann einnig virkan með súrefni.
- Mikilvægast er, þessi galdur drekkur ber náttúrulega kynferðislegu eftirlitsstofnunina. Það hefur frábær áhrif á aukningu kynhvöt kvenna og vanrækir ekki karlmennsku.