- Kjúklingur fætur - 3-4 stykki
- Chickpeas - 400 Grams
- Laukur - 1 stykki
- Gulrætur - 2-3 stykki
- Hvítlaukur - 5-6 Zubchikov
- Ground coriander - 0,5 teskeiðar
- Zira - 0,5 tsk
- Kanillduft - 1/4 teskeiðar
- Lemon - 1 stykki
- Sellerí grænmeti - 30 grömm (má skipta með steinselju og dilli)
- Salt - 1,5 teskeiðar (eftir smekk)
- Vatn - 2,5 lítrar
Chickpeas fyrir þessa súpu betur drekka yfir nótt. Við hella meira vatni inn í það, þar sem það bólgur fljótlega og gleypir mikið af vatni. Áður en þú eldaðir kjúklinga, hella út afganginn af vökvanum og skolaðu það vel. Eftir það, fylltu með vatni og látið sjóða í smá eld í um það bil 40-50 mínútur. Hryðjið upp í potti, þar sem við munum elda súpu, jurtaolíu og steikja stykki af kjúklingi þar til það er gullbrúnt. Við fjarlægjum steiktu stykki úr pönnu. Laukur er hreinsaður og skorinn í þunnt hálfhringa. Þá 5 mínútur steikja í olíu, sem var grillaður kjúklingur. Við afhýða hvítlaukinn og höggva það upp fínt og fínt. Við sendum saman með kryddum til að borða lauk bókstaflega í 1 mínútu. Við hreinsa gulrætur og skera í litla bita. Setjið í laukinn og steikið í 3-4 mínútur. Síðan snúum við kjúklinganum aftur í pottinn, fyllir það með vatni og eldar í um 40 mínútur. Þú getur saltað það. Við tökum fullbúið kjúkling og skiljið kjötið frá beinum. Kjöt er hægt að setja út á plötum áður en það er borið fram, eða þú getur skilað því aftur í súpuna :) Setjið tilbúna kjúklinga í pönnu og láttu það blása í 5 mínútur. Bókstaflega mínútu fyrir lok eldunar, bættu við súpuna fínt hakkað grænmeti, sítrónusjurt og matskeið af sítrónusafa.
Servings: 5-6