- Nautakjöt - 1500 grömm
- Hvítur þurr vín - 200 Milliliters
- Ólífuolía - 50 ml
- Tómatar - 800 grömm (tómatar ættu að vera þroskaðar)
- Hvítlaukur - 3-4 tennur
- Basil - 20 grömm
- Tími - 5 Gram
- Rosemary - 10 Gram (2-3 lítil twigs)
- Ólífur án pits - 100 grömm
- Salt - 1-1,5 teskeiðar (eftir smekk)
- Chili pipar - 1 stykki
Kjötið mitt, við hreinsa það úr kvikmyndum og skera það í nokkuð stóra hluti. Fylltu með vín, bætið útibú rósmarín og marinaðu í um það bil 1 klukkustund. Þó að marína kjöt, munum við takast á við tómatar. Við skola þá með sjóðandi vatni. Við hreinsum úr húðinni. Og með því að nota blender eða grater, mala með ólífum. Í þyngdinni er bætt við mulið hvítlauk, fínt hakkað basil og timjan. Við tökum stykki af kjöti frá marinade og setjið það á djúp pönnu sem er hituð með olíu. Steikið þar til gullbrúnt. Fylltu steiktu kjötið með tómötum og kryddjurtum, salti eftir smekk. Til að slökkva á mínútum 30-40. Eldatíminn fer eftir því hversu mjúkt þú vilt kjöt. Mínútur fyrir 5 til loka eldunar, þar sem sterkan pipar.
Boranir: 5-7