- kirsuber - 1 kílógramm
- sykur - 1 kílógramm
- vatn - 1 gler
- sítrónusýra - 1 tsk
Kirsuber sultu er vinsæll hjá fullorðnum og börnum fyrir skemmtilega sætan bragð og ilm. Súkkulaði er bruggað bæði úr kirsuberum með beinum og án þess. Til að undirbúa sultu, veldu kirsuber af eftirfarandi stofnum: Napoleon bleikur, Napoleon svartur, Trushenskaya, Francis. Ávextir ættu að vera þroskaður, stór og heilbrigður. Undirbúningur: Cherry velja, skola undir rennandi köldu vatni, fjarlægðu stilkur og bein, reyna ekki að skaða holdið alvarlega. Leggðu sætan kirsuber í pott eða eldunarpott, hyldu með sykri og látið standa í um 1-2 klst. Eftir að hella 1 bolla af vatni og látið hæga eld. Þá elda á sterkari eldi. Það er nauðsynlegt að stöðugt fjarlægja myndaða froðu með hávaða. Tilbúinn sultu ætti að vera þykkt. 4-5 mínútur fyrir lok eldunar bæta sítrónusýru. Ef þess er óskað, getur þú einnig bætt við smá vanillíni fyrir bragð eða sítrónusafa í stað sítrónusýru. Fjarlægðu pönnu úr hitanum, fjarlægðu froðu og látið standa í 7-8 klst. Á þessum tíma er sætur kirsuber liggja í bleyti í sykursírópi.
Servings: 6-7