- petals á hvolpinn - 100 grömm
- sítrusskel - 500 g (sítrónu, appelsínugult eða greipaldin)
- epli - 500 grömm
- Kornsykur - - Til að smakka
1. Farið yfir dandelions. Fjarlægðu petals með skæri og settu þau í skál. 2. Leggið eplurnar (ásamt kjarnanum og húðinni), sítrusskorpunum og hálf (50 g) af hvítblúndum í stórum potti. Hellið allt vatn til að ná. Færðu vatnið í sjó og haltu áfram að elda í 1 klukkustund. 3. Helltu síðan innihald pottans í poka (undir því að setja stóra skál eða pönnu) til að þenja upp seyði. Skildu það á einni nóttu. 4. Helltu þvegnu vökva mælingarkönnunnar, og þá í stóra potti, bætið 500 g af kúluðu sykri við hverja 600 ml af vökva. Kryddið. Hrærið safa þar til allt sykurinn leysist upp. Haltu áfram að sjóða í 10 mínútur. 5. Fjarlægðu sultu úr hitanum og blandið þar til kúla og froðu hverfa. Leyfðu því að kólna um stund. Þá er hægt að bæta við sultu eftir eftirstandandi hvítblóma petals (50 g). Hrærið vel. Hellið sultu yfir heitum, hreinum krukkur og rúllaðu strax með málmhlíf.
Boranir: 4-8