- svartur currant - 1 kílógramm
- sykur - 2 kílógramm
- vatn - 1 lítra
Svartur currant sultu er ekki aðeins dýrindis skemmtun, heldur einnig skemmtilegt lyf fyrir kulda. Það er birgðir af vítamínum og heilsu. Svartur currant inniheldur mikið af C-vítamíni og karótíni, það er notað fyrir meltingarvegi, auk þess að meðhöndla og koma í veg fyrir skurbjúg. Til að veita daglega þörf fyrir C-vítamín er nóg að borða aðeins 15-20 ber. Það er víða þekkt bólgueyðandi og sótthreinsandi eiginleika svörtum currant, það styrkir ónæmiskerfið og eykur verndandi eiginleika líkamans. Svartur currant sultu er frábært fyrir te, sem fylling fyrir bakstur, til að gera samsæri. Undirbúningur: Skolið og skolið rifinn vel. Kælið 1 lítra af vatni í stórum enamelpotti. Bætið berjum og eldið yfir hátt hita í 10 mínútur. Bætið sykri og eldið, hrærið, þar til sykurinn leysist alveg upp. Hellið tilbúinn sultu yfir dauðhreinsuðum krukkur og hylja með hettur. Jam er haldið mjög lengi.
Þjónanir: 4