Súkkulaði úr gooseberry

Súkkulaði úr gooseberry í gömlu dagana var að finna á borðið næstum frá hvaða hostess. Á okkar dögum, þetta fat var óvart gleymt og það er frekar sjaldgæft að sjá það á bilinu heimagerðum jams. En til viðbótar við fínu bragðið, þetta fat er líka ekki stór ávinningur. Berjar af garðaberjum innihalda í samsetningu þeirra vítamín C, P, B9, karótín og járn. Það er álit að þessi ávexti hefur endurnærandi eiginleika, þar sem það hjálpar til við að seinka elli. Með því að undirbúa þessa fallegu smyrsli, verðurðu á óvart og vinsamlegast gestum þínum með óvenjulegum smekk og frábæra ilm.

Aðferðir við undirbúning sultu úr gooseberry, sem lagðar eru fram í þessari grein, hjálpa til við að varðveita hámarks magn af gagnlegum efnum í berjum.

Klassískt uppskrift

Listi yfir innihaldsefni:

• gooseberry berjum - 1 kg
• sykur - 1,5 kg
• vatn - 2 bollar
• vodka - 50 g

Stig af mataræði:

1. Taktu colander og hellið á ávöxtum gooseberry í það. Skolið þau vandlega undir rennandi vatni.
2. Með hverju beri, skera varlega hala og stinga með nál - þetta er nauðsynlegt þannig að á meðan á elduninni brjóstast ekki og er hún heil.
3. Lokið ávöxtur stökkva með lítið magn af vodka og settu í frysti í 20 mínútur. Eftir þennan tíma skaltu flytja ílátið í kæli fyrir nóttina.
4. Undirbúið sírópið að morgni: Setjið vatnið í pott á hægum eldi og helltu sykri í ílátið. Bíðið eftir að sírópurinn sé sjóðandi og ná samræmdu samræmi.
5. Ekki fjarlægja pottinn úr eldavélinni, setja berjum í það og látið sjóða það. Þú getur ekki blandað sultu, þú getur hrist það létt. Eftir það skal slökkva eldinn og láta fatið þar til hún er alveg kólnuð.
6. Þegar þetta gerist skaltu þvo sultu þannig að vökvinn sé áfram í einum íláti og berið í hinni.
7. Síróp setti aftur á disk, sjóða og bæta við garðaberjum. Endurtaktu þessa aðferð 3-4 sinnum.
8. Síðast sjóðandi ætti að vera í um það bil 30 mínútur. Til að athuga reiðubúin af sultu, dreypið lítið drop á plötunni. Ef það dreifist ekki, þá er lystin tilbúin.
9. Ef það er löngun, í lok eldunar, bæta smá vanillu við fatið.
10. Lokið sultu á sótthreinsuðu krukkur og rúlla.

Súkkulaði úr gooseberry með hnetum

Þú þarft:

• Kærber - 1 kg af ávöxtum
• sykur - 1,5 kg
• vatn 350 g
• Walnut kjarna - 300 g

Aðferð við undirbúning:

1. Fyrir sultu, ættir þú að taka örlítið óþroskaðar ber. Þeir ættu að vera græn og sterk til að snerta. Gooseberry skola vandlega undir rennandi vatni, skera á hvert ber og fjarlægja fræin með hairpin.
2. Undirbúið sírópið, blandið vatni með sykri og sjóðið við lágan hita þar til allt kornið er leyst upp.
3. Forhitaðu pönnu á eldavélinni án olíu, stökkva valhnetur á það og steikið í nokkrar mínútur. Skerið eða mylið kjarna á þann hátt að gera litla stykki.
4. Mjög varlega fylla þá massa af ávöxtum með gooseberry, brjóta þær í viðeigandi ílát.
5. Þegar verkið er lokið skaltu hella berjum með heitum sykursíróp, setja á eldinn og bíða eftir sultu að sjóða.
6. Fjarlægðu pönnu úr eldavélinni, kældu og kæli í 10 klukkustundir.
7. Þegar þessi tími er liðinn skaltu koma disknum aftur í sjóða og elda þar til það er tilbúið.

Gagnlegar ábendingar

Þannig að gooseberries missa ekki fallega smaragða litinn meðan á hitameðferðinni stendur, er nauðsynlegt að suðu sírópina almennilega. Í köldu vatni þarftu fyrst að setja um 10 kirsuberjurtablöð og sjóða þau í 5 mínútur. Eftir það ætti að fjarlægja laufin og halda áfram að undirbúa sultu.