- hroka af hare - 1 stykki (í erfiðustu tilfellum, kanína frá matvörubúð)
- súrsuðum agúrkur - 3 lítrar (þú þarft saltvatn úr einum flösku af súrsuðum agúrkur)
- pipar svartur jörð - 1 Samkvæmt smekk (skarpari fat, því sterkari antipohmelny áhrif)
- blandaðu uppáhalds kryddi þínum - 1 Til að smakka
- Súrkál - 3 st. skeiðar (til skreytingar)
- trönuberjasósa - 3 Art. skeiðar (til skreytingar)
- ólífur - 1 l. skeið (til skraut)
- grænu hakkað - 1 l. skeið (til skraut)
Hylkið hare minn, skera í stórum bita, láttu vatnið renna út á djúpu pönnu undir lokinu, stingaðu kanínunni þar til hún verður mjúk. Athugaðu vinsamlegast! Ekki láta kjötið brenna, en láttu það ekki vera alveg fölt! A gúrkur úr gúrkum er opnuð og í gegnum ostaskál eða þykkt sigti til að tjá stærri hluta saltvatnsins. Hreinsaðu brúnt kanínið með saltvatninu, þannig að vökvinn nær yfir hvert stykki og látið gufa hægt þar til það er alveg tilbúið. Raða undirbúið fat á plötum, skreyta eftir þörfum (ólífum, hakkað jurtum). Berið húran ennþá heitt með súkkulaði, trönuberjasósu eða sýrðum plómsósu
Þjónanir: 4