- hveiti brauð - 8 sneiðar
- Smjör - 80 grömm
- Lax kavíar - 80 grömm
- laukur - 1 stykki
- flök saltað salta - 120 grömm
- gúrku - 1/2 stykki
- sítrónu - 1/2 stykki
- kotasæla - 100 grömm
- sýrðum rjóma - 2 hlutir. skeiðar
- piparrótrót - 1 st. skeið
- pipar rautt jörð, grænu - - Til að smakka
Frá brauðinu er skorið 8 sneiðar 6-7 mm þykkt og 6-7 cm í þvermál. Gróin eru fínt hakkað. Bokovinki og toppa helmingur sneiðar eru smituð með olíu. Hlið yfirborð brauðsins er þakið grænu. Nokkuð stutt. Eftirstöðvar 4 sneiðar eru smurð með kotasælu og eru einnig skreytt með grænmeti. Fyrir kotasæla (kotasmassa) blandið sýrðum rjóma með kotasæla og bætið þar rifnum rótum og rauðri pipar. Á klumpum, smurt með smjöri, dreifa kavíarnum, skreytið með grænu og sítrónu. Þeir sneiðar, sem eru skreytt með kotasælu, eru skreyttar með fiski og skreytt með laukaljónum, gúrkum og grænum.
Boranir: 3-4