Kjöt er kunnugleg vara fyrir fólk sem er innifalinn í daglegu valmyndinni. Algengustu soðnar nautakjöt og svínakjöt, þar sem þessi innihaldsefni eru talin algengasta og hagkvæmasta. Hins vegar eru tímar þegar þú vilt koma á óvart með einhverjum óvenjulegum gestum. Í þessu ástandi, villisvín verður frábært val. Það hefur sérstaka bragð og lykt, sem getur verið vel barinn. Aðalatriðið er að vita hvernig á að gera flök, þannig að það reynist vera appetizing og ekki erfitt.
Hvernig á að steikja villisvín?
Kannski er auðveldast og fljótlegra að steikja í cabaret. Til að gera þetta þarftu að setja upp á tilteknar vörur og læra hvernig á að undirbúa þetta fat rétt.
Innihaldsefni:
- villisvín - 1 kg;
- gulrætur - 1 stykki;
- peru - 2-3 stykki;
- hveiti - 1 msk. skeið;
- edik;
- jurtaolía;
- krydd eftir smekk.
Sumir hafa spurningu hvernig á að elda svínakjöti rétt? Til að gera þetta þarftu fyrst að drekka hvítkál í marinade svo að það verði mjúkt. Það verður nauðsynlegt að bæta við nokkrum skeiðar af ediki í tveimur lítra af soðnu vatni. Í fljótandi vökva þarf að setja söguna og láta það standa í 6 klukkustundir (þú getur haldið því lengur). Áður en eldað er, þarf að tæma vatnið, og flökið er þvegið og skorið í sundur.
Nú skal setja vöruna á pönnu og steikja í matarolíu þar til hún er soðin. Á þessu stigi er mælt með því að bæta krydd og smá salti. Eftir u.þ.b. 40 mínútur er nauðsynlegt að nudda lauk og gulrætur, blanda þeim saman og steikja sérstaklega frá kjöti. Eftir það, ættu þeir að vera kastað í pönnu með kjöti, setja smá hveiti og setja í 1-2 mínútur. Nú er hægt að borða fatið á borðið.
Hvernig á að elda svínakjöt í ofni?
Diskar úr villisvín í ofninum eru auðvelt að gera og næstum allir einstaklingar geta klárað verkefni. Ef kjöt er flök ungs dýra, þá verður það ekki nauðsynlegt að fyrirfram vinna það. Annars er mælt með að drekka í marinade úr ediki og vatni. Innihaldsefni:
- villisvín - 1 kg;
- kartöflur - 1 kg;
- majónesi;
- ostur - 80 g;
- laukur - 1-2 stykki;
- jurtaolíu og krydd.
Kabanin verður að skera í þunnt stykki og slá þá með sérstökum hamar. Nú ættu þeir að setja á bakplötu, olíulaga með jurtaolíu. Ofan á kjöti er nauðsynlegt að setja laukhringa og einnig til að bæta kryddi. Eftir það kemur lag af kartöflum, skrældar og skorið í sneiðar. Það verður að blanda saman við hreina kjötið. Að lokum þarftu að setja smá majónesi og stökkva osti ofan á.
Nú er hægt að senda fatið í ofninn og láta það vera um klukkutíma. Ef á þessum tíma er ekki tilbúinn þá ætti það að vera eftir í aðra 20-30 mínútur, og þá verður hægt að þjóna.
Uppskriftin fyrir ilmandi shish kebab frá villisvín
Sérhver veiðimaður finnst gaman að elda bráð sína beint í skóginum. En nú er ekki nauðsynlegt að veiða dýrið sjálfstætt til að elda það á eldi eða kola. Það er nóg að kaupa kjöt í versluninni og þekkja uppskriftina að Shish Kebab frá villisvín.
Innihaldsefni:
- cabana - 1 kg;
- peru - 3-4 stykki;
- tómötum - 350 g;
- sítrónu - 1 stykki;
- edik og jurtaolía;
- krydd.
Fyrst þarftu að skera kjötið, bæta því við pipar og salt. Í skál með þessari vöru ætti að setja hakkað lauk, auk edik og sítrónusafa. Eftir þetta verður gámurinn þakinn loki og marinaður í um það bil 5 klukkustundir. Ef það er möguleiki er betra að fara um nóttina, þannig að flökan sé ilmandi og öfgafullur.
Þú getur steikja annaðhvort í hefðbundnum pönnu eða á kolum. Hin valkostur er auðvitað áhugaverðari en þú getur gert það fyrst. Þegar fatið er tilbúið þarftu að skera tómatana (þú getur bætt við öðru fersku grænmeti) og settu plötu á shish kebab. Það verður í stað þess að skreytast.