Kartöflu salat með sveppum og súrsuðum agúrkur Stundum birtast gestir í húsinu svo óvænt að húsráðamaðurinn veit ekki hvað ég á að grípa það fyrsta við - að fjarlægja leikföng og kodda sem dreifðir eru af börnum, til að hlaupa í búðina eða reyna að elda smá viðeigandi snarl frá því sem er í skápar og ísskápur. Ef húsið hefur sveppum og dós af súrsuðum agúrkur, nokkrum kartöflum og peru, þá munt þú örugglega ekki hlaupa hvar sem er. Er það fyrir eitthvað heitt, og þá ef gestir með honum komu ekki með. Og eftir það getur þú sent manninn þinn. Á meðan hann gengur, hefurðu bara tíma til að elda kartöflu salat með súrum gúrkum. Þetta er bæði yndisleg snakk og góður diskur sem mun hjálpa til við að fullnægja þeim sem eru "verri en tatar", fyrsta hungrið. Ef þú hefur soðnar kartöflur eftir kvöldmat, fínt, ef ekki, þá elda það í samræmdu eða baka í örbylgjuofni - það er spurning um nokkrar mínútur. Kartafla salat með súrsuðum agúrkur er hægt að bera fram og heitt, bragðið af þessu mun ekki þjást. Á öllu sem þú tekur ekki meira en hálftíma. Slík salat er að flýta fyrir hjálp og í öðrum aðstæðum. Til dæmis, þegar þú komst heim úr vinnunni, og ekkert í húsinu er hægt að hita upp og borða kvöldmat.
Innihaldsefni:- Kartöflur 4 stk.
- Sveppir mushrooms 250 g
- Laukur 1 stk.
- Súrsuðum agúrkur 3 stk.
- Sólblómaolía hreinsaður sólblómaolía 5 msk. l.
- Pepper svartur jörð 2 klípa
- Salt 2 klípa
- Skref 1 Til að undirbúa salatið, skulum við taka kartöflurnar, tilbúna í bolli, sveppum, súrsuðum agúrkur, lauk og jurtaolíu.
- Skref 2 Skrælðu kartöflurnar og skera þær í teningur. Saltað gúrkur skorið einnig í teninga.
- Skref 3 Skrælið laukinn og skera í hálfan hring. Sveppir eru vel þvegnir og skera í 4-6 hlutar.
- Skref 4 Helltu 2 matskeiðar af jurtaolíu í pönnu og steikið lauk og sveppum 7-10 mínútur. Þá kæla smá.
- Skref 5 Sameina kartöflur, gúrkur, steiktum sveppum með laukum, bætið 2-3 matskeiðar af sólblómaolíu.
- Skref 6 Blandið salatinu varlega, bætið salti og svörtu pipar í smekk. Berið salatið getur verið heitt eða kalt.