- Langkornaður hvítur hrísgrjón - 1 1/2 bollar
- ólífuolía - 1 l. skeið
- rauðlaukur - 1 stykki
- klofnaði hvítlaukur - 1 stykki
- rauð papriku - 1 stykki
- dósir (570 g hvor) af svörtum baunum - 2 stykki
- grænmeti seyði - 420 ml
- eplasafi edik - 1 l. skeið
- Þurrkuð oregano - 1/2 tsk
- Salt og jörð pipar - - Til að smakka
Í stórum potti með söltu vatni, eldið hrísgrjón í samræmi við leiðbeiningarnar á umbúðunum. Meðan hrísgrjónin er að elda, haltu olíunni í stórum potti yfir miðlungs hita. Bæta við lauknum, hvítlauknum og sætum piparanum. Eldið, hrærið þar til laukinn er mjúkur og fær ekki gullna lit, frá 8 til 10 mínútur. Bætið baunum, seyði, edik og oregano. Eldið þar til þyngdin er örlítið þykknuð, frá 6 til 8 mínútur. Smellið með salti og pipar. Hrærið hrísgrjón með gaffli. Berið baunir með hrísgrjónum og hliðarréttum ef þess er óskað.
Þjónanir: 4