- Fyrir kökur: hveiti - 1 gler
- gullbrúnt sykur - 3/4 bollar
- salt - 1/2 teskeið
- 1/2 bolli smjör
- Pecan hnetur - 1 gler
- hafraflögur - 3/4 bollar
- Til að fylla: kremost - 240 grömm
- Pumpkin puree - 3/4 Cups
- sykur - 1/2 bolli
- egg - 1 stykki
- Jörð kanill - 1 1/2 tsk
- Ground engifer - 1 tsk
- Til að fylla: Sýrður rjómi - 1 gler
- sykur - 2 hlutir. skeiðar
- vanilluþykkni - 1/4 teskeiðar
1. Undirbúið deigið. Hitið ofninn í 175 gráður. Festa baksturplatan með filmu og smyrja vel. Skerið smjörið í teningur. Skerið hneturnar í tvennt. Blandið hveiti, sykri, salti og sneiðri olíu í matvælavinnsluaðferð til samkvæmni mola. 2. Bætið pecans og hrærið. Setjið hafraflögur og blandið aftur saman. 3. Dreifið 3 1/2 bollum af blöndunni á bakplötu, ýttu fingrunum á móti borði. 4. Setjið afganginn af massa á annan bakpoka. Bakið mola til gulls brúnt, um 12 mínútur. Deigið á bökunarplötu til baka þar til gullbrúnt, um 30 mínútur. Fjarlægðu úr ofninum til að kólna. Haldið ofninum heitt. 5. Undirbúa fyllinguna. Ekki hreinsa matvinnsluvélina, settu í það graskerpuru, rjómaost, sykur, egg, kanil og engifer. Hrærið allt hráefni til þess að vera slétt. 6. Hellið fyllt deigið á bakplötunni. Bakið í um það bil 20 mínútur. Haldið ofninum heitt. 7. Undirbúa fyllinguna. Blandið sýrðum rjóma, sykri og vanilluþykkni í litlum skál. Hellið jafnt yfir á fyllingu. 8. Bakið í ofni í um það bil 5 mínútur. Látið kólna alveg. Styið mola og kældu í kæli í um það bil 2 klukkustundir. 9. Skerið í ferninga og þjónað. Haldið kökum í ísskápnum.
Þjónanir: 4