- Smjör - 3/4 Gler
- bitur súkkulaði - 450 g
- ljósbrúnsykur - 1 1/2 bollar
- egg - 3 stykki
- Vanillu - 1 1/4 Teskeiðar
- hveiti - 3/4 Cups
- kakó - 1/4 bolli
- Salt - 3/4 teskeiðar
- Mint krem: feitur krem - 1/2 bolli
- hvítur súkkulaði - 300 g
- grænn myntu áfengi - 2 Art. skeiðar
- Myntþykkni - 1 tsk
- Súkkulaði krem: feitur krem - 1 gler
- bitur súkkulaði - 300 g
1. Gerðu kökur. Fínt höggva súkkulaðið. Setjið pönnuna á miðju rekkiinn og hitaðu ofninn í 190 gráður. Smyrið pönnuna ferskt og feldið með filmu og skildu 5 sentimetra tjaldhimnur á öllum hliðum. Smyrðu filmu með olíu. Smeltu smjör og súkkulaði með brúnsykri í potti yfir miðlungs hita, hrærið stundum. Fjarlægið úr hita. Bæta við eggjum og vanillu, svipa. Bætið hveiti, kakó og salti, hrærið. 2. Hellið deigið á bakkanum og bakið í um það bil 20 mínútur. Látið kólna alveg á bakplötu, um það bil 1 1/2 klukkustund. 3. Gerðu myntakrem. Hakkaðu hvít súkkulaði og settu það í skál. Brjótið kremið í sjóða í potti við lágan hita og fjarlægið úr hita. Hellið hvítu súkkulaði í skál. Látið standa í 1 mínútu, taktu síðan til slétt. Bæta við myntu áfengi, myntuþykkni, blandað, kápa og settu í ísskápinn, frá og til að hræra, þangað til þykkt, um 1 klukkustund. 4. Gerðu súkkulaði rjóma. Fínt höggva á bitur súkkulaði. Kremið látið sjóða í pott og fjarlægið úr hita. Hellið rjóma bitur súkkulaði í skál. Látið standa í 1 mínútu, taktu síðan til slétt. Coverið og setjið í kæli, stundum hrærið, þar til þykkt, um 30 mínútur. Hellið myntakreminu yfir kældu súkkulaði deigið með þunnt jafnt lag, slétt með spaða og setjið í kæli í 30 mínútur. 5. Helltu súkkulaði kreminu yfir myntkremið, slétt með spaða og setjið í kæli í 2 klukkustundir. 6. Dýptu stórt undir heitu vatni, þurrkið þurrka, og þá skera af kantana af eftirréttinum, um 6 mm frá hvorri hlið. Skerið í ferninga, fjarlægðu filmu og þjóna.
Þjónanir: 10-12