- bitur súkkulaði - 120 grömm
- prik af mjúku smjöri - 2 stykki
- sykur - 2 bollar
- egg - 4 stykki
- Vanilluþykkni - 3 tsk
- hveiti - 1 gler
- Súkkulaði flís - 1 gler
- sæt súkkulaði - 1 gler
- Fyrir gljáa: hálfvita súkkulaði - 240 grömm
- heitt krem - 1 gler
- korn síróp - 2 hlutir. skeiðar
- Vanilluþykkni - 2 tsk
1. Hitið ofninn í 175 gráður. Bræðið bitur súkkulaðið og láttu það standa í 15-30 mínútur til að kæla það. Súkkulaði ætti ekki að vera heitt! Blandið smjöri og sykri með hrærivél. Bæta við 2 eggjum og svipa. 2. Bætið kælt súkkulaði og berið við lágan hraða. Bætið hveiti og blandað saman. 3. Setjið súkkulaði flís og stykki af súkkulaði, whisking á lágum hraða. 4. Smyrðu olíu fyrir muffins. Setjið soðið súkkulaðis massa í hverju hólfi í moldinu. 5. Bakið í 14 mínútur. Fjarlægðu úr moldinni og láttu kólna alveg á borðið. 6. Til að gera gljáa, blandaðu rjóma með síróp og hita í örbylgjuofni. Hakkaðu súkkulaði í sneiðar. Bætið stykkjunum súkkulaði í sérstakan skál. Setjið vanillu í heitu blöndu af kremi og sírópi og bætið síðan súkkulaðibúnaði við. Hrærið þar til súkkulaðið hefur alveg bráðnað og blandan verður einsleitur 7. Dælið kældu kökurnar í eldaða gljáa. Þurrka af umframmagnið. Setjið kökurnar á vaxta pappír. 8. Skreytt kökur við viljandi - með hnetum, sælgæti, sælgæti dufti o.fl.
Gjafabréf: 24