Tacos með kalkún- og tómatasósu Í fornöld vissi mannkynið hvorki skeiðar né plötur og tókst með matinn eini þægilegan hátt - hendur og ósýrður flatbrauð var í þessum tilvikum besta aðstoðarmaðurinn. Slík hefð átti sér stað og er enn til staðar meðal margra þjóða heimsins, og forna aborigines Suður-Ameríku voru engin undantekning. Það voru þeir sem komu upp með því að nota þunnt corn tortillas sem hnífapör, umbúðir í þeim ýmsum fyllingum. Og í þessu, næstum óbreyttu formi, "tacos" (einingarnúmer - "tacos") kom til okkar. Fylling á tacos getur þjónað: kjöt, alifugla, ostur, grænmeti, sjávarfang og grænmeti, það eru engar strangar eldunarreglur, en það er þægilegra að nota kjötfylling í formi hakkaðs kjöt eða lítið stykki og þjóna sósum fyrir sig. Á stóru vingjarnlegu fyrirtæki er gott að gefa nokkra möguleika á að fylla á mismunandi plötum, svo að allir geti fyllt taco til þinn mætur. Í dag legg ég fram auðveldan útgáfu af tacos með lágt feitur kalkúnakjöti.
Innihaldsefni:- Tilbúnar korn "vasar" 6 stk.
- Cheddar ostur 100 g
- Steinselja ferskur 50 g
- Grænt salat 70 g
- Rauða baunsósa 10 g
- Pepper svartur jörð 1 klípa
- Zira (kúmen) jörð 5 g
- Hvítlaukur 4 denticles
- Laukur 1 stk.
- Sólblómaolía hreinsaður sólblómaolía 50 ml
- Lime safa 30 ml
- Tómatar 200 g
- Tyrkneska flök 350g
- Tómatar kryddaður sósa 150 g
- Skref 1 Undirbúið aðal innihaldsefni: þvo og þurrkið kjöt, grænmeti, grænmeti. Undirbúið brauðið og smjörið, klemið út safa úr lime.
- Skref 2 Skerið lauk og tómatar. Grindið hvítlaukinn. Undirbúið hakkað kjöt úr kalkúnni. Undirbúa krydd og salt.
- Skref 3 Á vel upphitun olíu, smátt skola hakkað kjöt og lauk.
- Skref 4 Salt og pipar eftir smekk. Bætið tómötum, lime safi og kúmeni. Hrærið það, hrærið, 5-7 mínútur.
- Skref 5 Bæta hakkað grænu. Haldið í eldinn í nokkrar mínútur, hrærið.
- Skref 6 Settu tilbúinn fylling á disk, árstíð með smekk sósu Tabasco.
- Skref 7 Hrærið ostinn í fínu riffli, bætið við heitu áfyllingu og blandið vel saman.
- Skref 8 Forhita Tacos vasa, fylla þá með fyllingu, grænu og þjóna með uppáhalds sósu þínum. Til dæmis tók ég heimagerða heita tómatsósu, en þú getur tekið eitthvað eftir smekk þínum. Bon appetit!