Babaganusz af eggaldin

Appetizer-Meze Babaganush - vinsæll í löndum Mið-Austurlöndum snakk-meze. The bragðefni og ilmandi líma af babaganush er mjög svipað aubergín kavíar sem við vitum um samsetningu innihaldsefna og eldunar tækni. Hins vegar er verulegur munur - snakkur er borinn fram með sítrónusafa, sesamblöndu blandað með ólífuolíu. Það er þetta innihaldsefni sem gefa forréttinum ljós, næstum hvítt lit og óvenjulegt smekk. Engin máltíð í austri getur gert án þessarar snakk. Austurmatargerð er mjög vinsælt, og þess vegna, í dag erum við að kynnast undirbúningi þessa pasta. Það er hægt að þjóna sem sjálfstæða fat, sem fylling, sem nibble to toast. Prófaðu kannski þetta orientalíska fatur mun þóknast þér og þú munt vera fús til að skreyta þá með hátíðlegur borð.

Appetizer-Meze Babaganush - vinsæll í löndum Mið-Austurlöndum snakk-meze. The bragðefni og ilmandi líma af babaganush er mjög svipað aubergín kavíar sem við vitum um samsetningu innihaldsefna og eldunar tækni. Hins vegar er verulegur munur - snakkur er borinn fram með sítrónusafa, sesamblöndu blandað með ólífuolíu. Það er þetta innihaldsefni sem gefa forréttinum ljós, næstum hvítt lit og óvenjulegt smekk. Engin máltíð í austri getur gert án þessarar snakk. Austurmatargerð er mjög vinsælt, og þess vegna, í dag erum við að kynnast undirbúningi þessa pasta. Það er hægt að þjóna sem sjálfstæða fat, sem fylling, sem nibble to toast. Prófaðu kannski þetta orientalíska fatur mun þóknast þér og þú munt vera fús til að skreyta þá með hátíðlegur borð.

Innihaldsefni:

• Eggplant 3 stk.
• Hvítlaukur 1 klofnaði
• Lemon 1 stk.
• Sesamhvítt 100 g
• Ólífuolía 50 ml
• Cilantro ferskt 40 g
• Kóríander þurrk 2 g
• Pipar kryddaður 1 stk.
• Vatn 20 ml
• Sea salt 4 g

Leiðbeiningar

• Skref 1 Til að undirbúa babaganush þarftu að taka aubergín, sítrónu, cilantro, hvítlauk, heitt pipar, salt, kóríander, sesam, ólífuolía, vatn.
• Skref 2 Eggplant ætti að þvo, þurrkaðir, pricked með gaffli þannig að þau springa ekki, setja í ofn sem er hituð að 220 ° C og baka þau í 20 mínútur.
• Skref 3 Skerið eggaldin meðfram, skrældu kvoðu með skeið.
• Skref 4 Setjið eggplönturnar í kolböku, látið vökvann renna út, blandið holdinu með gaffli eða mala með blöndunartæki.
• Skref 5 Fínt höggva á koriander, hrærið saltið í steypuhræra með kóríander, fínt mylja hvítlaukur, höggva fínt smá heitt pipar.
• Skref 6 Bætið blöndu af krydd, ólífuolíu í eggaldin og taktu síðan aftur með blöndunartæki.
• Skref 7 Til að búa til tahini líma, skal 100 grömm af sesamfræjum borða með ólífuolíu. Fáðu nokkuð þurr blöndu. Setjið matskeið af vatni í sesamblönduna.
• Skref 8 Súamíðarsúlan sem myndast er bætt við eggaldin. Aftur á móti, hristu allt með blender.
• Skref 9 Bætið grænu og taktu aftur í einsleita massa.
• Skref 10 Hægt er að fá tilbúinn pasta með því að hella ólífuolíu á kökur, ristuðu brauði og soðnu grænmeti.